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31 août 2006

Pains à la farine de châtaignes

Je l'ai cherché pendant longtemps...très longtemps.....vous m'auriez vu arpenter les rayons de mon Biocoop, à l'affût de ce petit paquet blanc.....Une fois trouvé, il a fallu que je passe outre son prix! il va falloir l'économiser ce paquet là! Pour le...

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30 août 2006

Pains aux pommes séchées

Moi j'dis, Ninnie....."elle est vraiment! elle est vraiment! elle est vraiment phénoménale! lalalalalala...."....je vous épargne la suite de cette si jolie chanson! N'empèche que c'est vrai: j'adore les recettes de Mitaine Ecarlate. Ninnie m'a fait rappeler...

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30 mai 2006

Salade de riz complète

La salade de riz de Station Gourmande m'a tout de suite plu....aussitôt vue, aussitôt faite pour mon panier repas du midi! J'ai essayé de suivre au maximum la recette, mais je n'avais pas tous les ingrédients. Et j'ai fait un petit changement : rajout...

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4 juillet 2006

Compotes, compotes!

En ce moment, j'ai des envies de compotes.....fait dire que j'ai pas mal de fruits en attente de consommation.... Je crois qu'il est temps que je vous dévoile quelques détails croustillants concernant mes petites manies de consommatrice ,notamment mon...

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23 juin 2006

Made in India...

"Votre mission, si vous l'acceptez: préparer un repas en 2h chrono..pour 4 personnes....."....défi relevé! Mais attention, envie de saveurs épicées et parfumées...après petit tour des armoires, j'avais trouvé le repas: un repas indien! Courageuse mais...

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23 juin 2006

Venus Apple Bread

Pour le nom de la recette....ne cherchez pas! C'est juste pour rendre hommage à ma copine Vénus...qui m'a donné l'idée de ces petits pains! Et pour le "Apple"...je pense qu'il n'y a pas besoin de traduction! ;-D Il s'agit plus précisemment de petits pains...

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31 mars 2006

Pâte de pruneaux

Cette fois, c'est chez Claire du Sens du Goût que l'on va pour déguster cette merveilleuse pâte de pruneaux....très simple à réaliser...que demander de plus! Je n'ai rien changé à la recette, je vous la copie donc telle quelle, mais n'hesitez surtout...

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3 juillet 2006

Kumaras au four - dips rouge et blanc

La patate douce à chair orangée (appelée "kumara") est entrée dans ma vie gastronomique il y a peu de temps...et depuis, je ne cesse d'en manger! La cuisson lente au four est pour moi la meilleure façon de déguster la patate douce. J'ai trouvé une recette...

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7 avril 2006

Mon 1e pain!

ça y est...elle trône enfin dans ma cuisine (et elle en prend de la place.....)!! J'ai profité d'une promo L......je crois que je ne suis pas la seule! 34,9....honnetement, pas de quoi se ruiner! Après quelques recherches Internet, je me suis lancée dans...

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5 mai 2006

Légumes rôtis aux herbes de Provence

"Recettes Végétariennes", mon dernier achat "Marabout", m'a montré une manière très savoureuse de manger des légumes, grâce à une cuisson longue, au four. Tous les mélanges sont permis! Voici le mien: Ingrédients: pour 4 personnes: 500g de potiron coupé...

Posté par Esmeralda_ à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 mai 2006

Assiette végétarienne complète

J'adore me faire des assiettes végétariennes complètes le midi. J'ai trouvé une recette sur un site de diététique, dont je ne me souvient plus du nom (oupsss!), que j'ai adapté selon mes goûts. On y trouve: du hoummous, du concombre au fromage blanc et...

Posté par Esmeralda_ à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mai 2006

Gratin de saumon et pommes de terre: simple et bon!

Un petit gratin, avec des ingrédients de base, simple et léger! c'est mon tout premier gratin d'ailleurs...et je n'en suis pas peu fière! Ingrédients: pour 2 personnes 300-400g de pommes de terre 80-100g de saumon fumé 10cl de crème liquide (jaim pris...

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16 juin 2006

J'ai appris le Wrap!

En voyant les jolis tortillas de Cléa, ça a fait tilt: moi aussi j'en ai, bien sagement rangées au fond de mes placards, de ces jolis "crèpes" mexicaines, ....posées là après un de mes (trop) nombreux achats compulsifs! Comme il ne faut jamais remettre...

Posté par Esmeralda_ à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 mars 2006

Quartiers de pommes de terres aux épices et papillote de poisson et courgette ou Comment tester 2 recettes en 1 repas???

Les quartiers de pommes de terres de Gloubiblog m'ont fait de l'oeil ( pour sa version aux épices, c'est par ici !), d'autant que j'ai moi meme fait l'acquisition de "Marabout Chef spécial pommes de terres".....mais quoi faire pour accompagner ces petites...

Posté par Esmeralda_ à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 avril 2006

Pain d'épeautre

Nouvel essai MAP! Cette fois, recette vraiment perso! Et ma foi, très réussie! Après de savants calculs pour déterminer la quantité de farine adéquate en fonction de ma quantité de liquide (.......ma MAP a un TH de 55 manifestement......c'est bien beau...

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9 avril 2006

Ma Brioche!

Et oui, je "mappe" à tout va! Envie de faire une brioche....on s'occupe comme on peut les dimanches après-midi! Entendu dire que la recette donnée par Bifinett n'était vraiment pas la bonne.......Je me suis donc basée sur une valeur sûre: la brioche des...

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22 avril 2006

Cookies aux flocons d'avoine version santé

Je n'ai jamais fait de cookies......il était temps, au bout de 23 ans, de se lancer! La recette santé chez Le Bonheur de Sophie m'a tout de suite séduite! Après vérification du contenu de mes placards, je me suis lancée! Ingrédients: pour une quinzaine...

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20 mars 2006

Ma 1e recette!

Pour baptiser ce post, j'ai choisi une recette de poisson: je me suis inspirée de la recette de saumon de Tiloucuisine (http://tiloucuisine.canalblog.com/archives/poisson/index.html), que j'ai adapté avec mes ingrédients! j'ai remplacé le saumon par du...

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29 mars 2006

Spaghettis bolo....version végé!

Y a des jours comme ça, on a des envies de pâtes.....je fouille dans mes placards, et je tombe nez-à-nez avec des spaghettis au blé complet (tiens, un autre achat complusif de mon super supermarché Bio!) Et là...idée! Pourquoi ne pas me faire des spaghettis...

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5 avril 2006

Curry de dinde et chou-fleur: Blog Appétit édition#7

J'ai l'honneur de vous présenter ma toute première participation à Blog Appétit! Je vous présente les protagonistes: La dinde: le chou-fleur: Autres ingrédients (il en faut, quand même!): curry en poudre 1 cube de bouillon de légumes (ou volaille) oignons...

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22 avril 2006

Pilaf de boulghour d'épeautre aux lentilles corail

Une recette inspoirée d'un de mes nombreux livres de recettes....mais envie d'ajouter ma touche perso en modifiant certains ingrédients! Ingrédients: pour 4 personnes: 1 gros oignon émincé 1 cuill café de coriandre en poudre 1 cuill café de cumin en poudre...

Posté par Esmeralda_ à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 juin 2006

Salade pâtothon et petit Billy!

Je ne fais jamais la même salade le midi...cette fois, c'est une recette issue de mon inspiration du matin! Ingrédients: pour 1 personne: 75g cru de tortillons d'épeautre 30g de petit Billy (mais un autre fromage peut faire l'affaire!) 1 petite boîte...

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5 juillet 2006

Crèmes au chocolat sans oeufs

Dans mon précédent post, je vous racontais mon parcours-courses. Je vous ai donc dévoilé ma manie de m'arrêter au rayon "livres de cuisine". La recette d'aujourd'hui est directement insipirée de mon dernier arrêt! Je feuilletais tranquillement "Tout chocolat",...

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4 mai 2006

Pain Méteil

Selon mes sources "littéraires", on parle de pain "méteil" lorsque la proportion de farine de seigle et de farine de blé et des 50/50. J'apprécie beaucoup ces pains à la mie sombre et dense, et forts en goût. Ingrédients: pour 1 pain de 750g 280mL d'eau...

Posté par Esmeralda_ à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 juin 2006

Pain aux agrumes

Le mariage de deux ingrédients que j'adore....un pain aux saveurs acidulées, une délicieuse petite gourmandise à déguster au petit déjeuner avec un peu de confiture ou encore mieux...du Lemon curd! ou bien pour une pause gourmande dans l'après midi......

Posté par Esmeralda_ à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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