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15 décembre 2006

~ carte postale gourmande ~

Je viens de recevoir à mon tour ma carte postale gourmande! Ma patience a été récompensée, ma carte est magnifique... et ce n'est pas tout, ma correspondante m'a également fait parvenir une de ses recette préférées... halte au suspens... je vous dévoile...

Posté par Esmeralda_ à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 décembre 2006

KKVV Boulanger ? - Maneles de la Saint Nicolas

Fin novembre, Fidji nous a proposé de venir boulanger . Je ne pouvais pas refuser. Le défi: préparer des maneles.Voici donc les miens, mes tous premiers, réalisés hier (en speed....encore une fois, j'avais oublié....c'est fou cette facilité que l'on a...

Posté par Esmeralda_ à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 décembre 2006

KKVJ: fenêtre sur blog...

A la demande de Laurent ....bon, je sais un peu en retard, voici le l'endroit où je blogue... En ce moment, il est à une place stratégique....je peux manger en même temps, je peux regarder la télé en même temps, je ne suis pas isolée..... mais je suis...

Posté par Esmeralda_ à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 novembre 2006

Faisselle au cumin et ficelles de carotte

Y a des soirs comme ça.... Je mets la casserole sur le feu, et puis je retourne m'occuper d'autres choses...je reviens quand même surveiller de temps en temps, et là, une odeur bien désagréable vient perturber mes narines.....LE GAZ ! Ma bouteille était...

Posté par Esmeralda_ à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 septembre 2006

Tarte pavot aux carottes et au manchego

Je suis dans ma phase "tests des recettes des grands chefs". Au menu: une tarte pavot aux carottes et manchego. C'est vraiment le genre de recettes que je ne me serais jamais imaginé faire avant d'ouvrir ce blog. Cela m'a donné confinace en moi, et donné...

Posté par Esmeralda_ à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 septembre 2006

Tortilla à la truite fumée et au fromage frais

C'est Julie Andrieu qui est venue cuisiner pour moi cette excellente tortilla.Toutes les semaines, je déchire la page recette du magazine télé de mes parents. A la fin du magazine, Guy Savoy nous livre une recette, et Julie, son "plateau télé : une idée...

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10 septembre 2006

Ananas caramélisé au vinaigre balsamique

Je vous propose en ce beau dimanche ensoleillé (il était temps!!! ....bon, pas de bol pour moi, le concours est dans 1 semaine! je ne peux même pas en profiter .....) un dessert simplissime, mais tellement bon! Ingrédients: par personne4 tranches fines...

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11 septembre 2006

Le clafoutis qui pique!

Quoi faire avec de la rhubarbe achetée sur un coup de tête? Clafoutis? Cake? Tarte? C'est finalement l'Homme qui a tranché: ce sera un clafoutis! Petit tour chez Marmiton...ça faisait bien longtemps d'ailleurs que je ne lui avais pas rendu une petite...

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7 novembre 2006

Gateau de semoule aux poires

Inspirée par le gateau de semoule aux deux nectarines de Sha.....voici ma version! J'ai choisi de le faire sans oeuf. Ingrédients: pour 2 ramequins1 poire60g de semoule fine1/4 L de lait ribot50 g de sucre roux1 pincée de gingembre en poudre (mais je...

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21 juillet 2006

Pavé de thon mi-cuit et son rougail d'abricots

Après les journées passées au bureau, je passe maintenant les journées à MON bureau....pour bosser dur dur mon examen d'entrée à l'école d'avocats! Donc après tout ce travail....j'ai des envies d'évasion! Ce soir, je suis partie loin, très loin.... Ingrédients:...

Posté par Esmeralda_ à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 octobre 2006

Une pause s'impose....pour la bonne cause!

En voyant le commentaire d' Ellie ce matin, je me suis rendue compte - honte à moi! - que j'avais complètement oublié de vous faire part de mes résultats! Je tiens d'ailleurs à vous remercier pour vos gentils messages, vraiment, ça me touche beaucoup!...

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15 octobre 2006

Parfum d'Italie pour 24 bougies...

Je viens de fêter mes 24 ans....aie aie aie, je me rapproche du 1/4 de siècle! J'ai passé une formidable soirée d'anniversaire en famile, une soirée riche en émotions, comme je les aime! Bien que ça soit MA soirée, je suis quand même passée aux fourneaux,...

Posté par Esmeralda_ à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 septembre 2006

Quichette aux endives

L'endive....ça fait peu de temps que je l'apprécie. La cantine m'en avait un peu dégouté. Dans le lot, je peux également inclure les betteraves, le céleri rémoulade...Et cette fameuse langue de boeuf! Je ne dois pas être la seule à m'en souvenir.....Bref,...

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8 octobre 2006

KKVKVK #13 - Tatin d'oignons rouges

Pour cette 13e édition, Cuisine-campagne a eu la merveilleuse idée de nous demander de préparer une tarte tatin. Toujours attirée par le tournement en salé des plats sucrés, mon choix s'est porté sur une tatin d'oignons.....Ah! les oignons et moi....une...

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7 août 2006

Flan rapide au cacao sans oeufs

Envie de chocolat....mais envie de léger......il m'a suffit d'ouvrir Céréales et légumineuses de Valérie Cupillard pour être comblée! ces petits flans au cacao sont à base de lait végétal, et sans oeufs. Il est déclinable à volonté: on peut utiliser indiferrement...

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11 août 2006

Crumbles pomme-groseilles

J'adore les cumbles, pourtant, je n'en fait jamais! L'utilisation de flocons d'avoine pour la pâte, chez Sophie, m'a plu. Je suis donc partie de sa base, à laquelle j'ai rajouté de la noix de coco râpée. Ingrédients: pour 2 ramequins:50g de petits flocons...

Posté par Esmeralda_ à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 août 2006

Mousse aux 2 chocolats et éclats d'amandes

Quelle excellente soirée j'ai passé hier! Les bons petits plats se sont enchaînés.....merci encore Sandra! :-DC'est toujours agréable de se retrouver entre amis, autour d'une table, vous ne trouvez pas? J'étais en charge du pain, et du dessert. Comme...

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15 août 2006

La boîte magique

Hier, petite escapade parisienne! je ne pouvais pas repartir sans LA boîte. J'ai dû bataillé pour la posséder....je savais qu'il y avait un Ladurée au Printemps.....ok, je vois le Printemps, on me dit "oui oui, c'st bien celui là"...je monte....1 étage....2...

Posté par Esmeralda_ à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 septembre 2006

Le clafoutis qui déchire!

Afin de faire plaisir à ma tendre moitié, après mon "clafoutis qui pique" j'ai décidé de faire un nouveau clafoutis, doux....tout doux! J'ai choisi la recette proposée par Omelette . Résultat: "il déchire ton clafoutis!" Merci Mathilde, tu as sauvé mon...

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1 septembre 2006

L'imagination culinaire au pouvoir - tartelette de polenta à la crème de camembert et champignons de Paris

Vite, vite, je n'ai plus que quelques heures pour participer à L'imagination culinaire au pouvoir! pfiooooouuuuuuuu! j'ai bien failli rater le coche, persuadée dans ma petite tête que le délai butoir était le 6 sept! (mais non, ça c'est le Kiki....ils...

Posté par Esmeralda_ à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 août 2006

Courgettes au chèvre et au basilic

Voici l'histoire d'un gratin qui ne voulait pas en être un.... Il était une fois une petite gourmande qui avait très envie de gouter ce gratin de courgettes....gratin qui a reçu les éloges des plus grands! Prise dans son euphorie, elle "tronçonna" sa...

Posté par Esmeralda_ à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 août 2006

Pudding végétal

Rien que le mot "pudding" me fait saliver....non seulement c'est bon, mais en plus, ça cale bien et ça permet d'utiliser le pain sec! Petit soucis chez moi: il y a rarement du pain sec, vu que je mange tout! je devrais faire appel aux dons....si vous...

Posté par Esmeralda_ à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 août 2006

"Haut les mains!"

Bah oui, j'ai fait des pistolets! :-D bon ok, je sors.......mais avant, je vous livre quand meme la recette de ces délicieux petits pains traditionnels belges, qui se mangent aussi rapidement qu'ils se préparent! Cette recette est également un petit clin...

Posté par Esmeralda_ à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 août 2006

Madeleines parmesan-orange

Comme je suis très sympa, je souhaite vous faire partager les fantastiques recettes de mon dernier achat! Très difficile d'ailleurs de faire un choix, tant les recettes sont toutes plus alléchantes les unes que les autres! Voici donc la recette des madeleines...

Posté par Esmeralda_ à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 juillet 2006

Galettes de flocons d'orge aux herbes

Les galettes à base de flocons de céréales, c'est tendance! a force de les voir fleurir sur tous les blogs, je me suis dit qu'il était temps, enfin, d'essayer. pas de soucis pour les flocons, j'en ai de toutes sortes à la maison. Au hasard, hop, mon paquet...

Posté par Esmeralda_ à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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