Le Ventre sur Pattes

30 juin 2006

Fiadone

J'ai acheté il y a quelques semaines du broccio (ou brocciu)...sans trop savoir comment le cuisiner...après des recherches googeliennes, j'avais trouvé LA recette qui me tentait: un fiadone. (bon.....j'ai découvert par la suite que mon pot de fromage...

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27 juin 2006

Terrine de pois chiches au curry

Je ne pouvais pas passer à côté. Armée de ma farine de pois chiches, après l'avoir adoptée gràace au pain à la farine de pois chiches et à la panisse, je me suis retrouvée dimanche matin à préparer LA terrine qui a été adoptée par toutes les bloggeuses...

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27 juin 2006

Pain aux agrumes

Le mariage de deux ingrédients que j'adore....un pain aux saveurs acidulées, une délicieuse petite gourmandise à déguster au petit déjeuner avec un peu de confiture ou encore mieux...du Lemon curd! ou bien pour une pause gourmande dans l'après midi......

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23 juin 2006

Made in India...

"Votre mission, si vous l'acceptez: préparer un repas en 2h chrono..pour 4 personnes....."....défi relevé! Mais attention, envie de saveurs épicées et parfumées...après petit tour des armoires, j'avais trouvé le repas: un repas indien! Courageuse mais...

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23 juin 2006

Venus Apple Bread

Pour le nom de la recette....ne cherchez pas! C'est juste pour rendre hommage à ma copine Vénus...qui m'a donné l'idée de ces petits pains! Et pour le "Apple"...je pense qu'il n'y a pas besoin de traduction! ;-D Il s'agit plus précisemment de petits pains...

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20 juin 2006

Cake épicé aux fruits secs

C'est bien bon le buttermilk dans les pancakes...mais on en fait quoi de la bouteille une fois qu'elle est entamée? Après avoir refait des Soda Farls, il me fallait une nouvelle recette à tester....qui dit buttermilk, dit : Palais des Délices! Et me voilà...

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20 juin 2006

Salade de fruits jolie jolie jolie...

Quel meilleur dessert l'été, qu'une petite salade de fruits...Je vous propose ma petite recette, simple, rapide et légère....et variable selon l'envie! Ingrédients: pour 2 coupes: 1 mangue125g de fraises1 pomme4 cuill soupe de fromage blanc à 20%MGAmandes...

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17 juin 2006

Je suis devenue une "Domestic Goddess universelle et incontestée" ...le temps d'un petit déjeuner!

Non, non, je n'ai pas les chevilles qui enflent....je ne me la "joue" pas non plus "pro de la cuisine"! D'ailleurs, c'est même pas moi qui l'ai dit...c'est Thaliemiel, de Coté Cour! Je me suis inspirée de sa recette des vrais pancakes du Canada, "Ze king...

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17 juin 2006

Pain à la farine de lentilles vertes

En parcourant les rayons de mon Bio, je suis tombée sur une farine de lentilles vertes. Ma première idée fut de la tester en pain. Et je n'ai pas été déçue! La farine de lentilles est une farine sans gluten. Elle ne doit donc entrer dans la composition...

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16 juin 2006

J'ai appris le Wrap!

En voyant les jolis tortillas de Cléa, ça a fait tilt: moi aussi j'en ai, bien sagement rangées au fond de mes placards, de ces jolis "crèpes" mexicaines, ....posées là après un de mes (trop) nombreux achats compulsifs! Comme il ne faut jamais remettre...

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14 juin 2006

Pâté de haricots rouges

Comment utiliser différemment ses légumineuses? En faisant un pâté végétal! J'avais un reste d'haricots rouges en conserve, je suis donc partie de cette base. Je vous propose donc un pâté végétal idéal très savoureux, au léger goût de tapenade grâce aux...

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13 juin 2006

Salade fraîcheur

Avec cette chaleur, une seule envie: DU FRAIS! Comme il faut quand même bien se nourrir le midi, j'opte pour les salades fraîcheurs, à base d'agrumes, de légumes frais, etc. Pour ce midi, je me suis régalée d'une salade de riz au thon à la menthe avec...

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13 juin 2006

Pain à la pomme de terre

Je fais du pain quasiment tous les jours...je suis une très grande consommatrice! Du coup, ça me permet de tester tout plein de recettes, et même les plus originales! Je me suis laissée tenter par un pain à base de flocons de purée, auquel j'ai rajouté...

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12 juin 2006

Pain pomme-coco

Pour un petit-déj' ou un goûter aux saveurs des îles.....un bon équilibre entre le goût de la pomme et de celui de la noix de coco... Ingrédients: pour 1 pain de 750g:260 mL d'eau (ou 100 mL de lait + 160 mL d'eau)150g de farine T80100g de farine complète200g...

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11 juin 2006

Pizza courgettes-basilic-mozzarella

J'ai suivi la recette proposée par Le Petit Brocoli Illustré....une recette qui se passe de commentaires superflus, car un seul mot suffit pour décrire cette pizza: délicieux! Une pizza sans sauce tomate, qui marie à merveille les saveurs de la courgette,...

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8 juin 2006

Panisse au tahini

Maintenant que le paquet de farine de pois chiches est ouvert, il faut bien l'utiliser! En attendant de tester la terrine de pois chiches au curry de Cléa, j'ai voulu essayer les panisses. Je me suis insipirée des panisses de à l'orientale Céline de Palais...

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8 juin 2006

Pain à la farine de pois chiches

J'adore le pois chiches, donc pas de raison de ne pas aimer un pain fait avec de la farine de pois chiches! Je trouvais la recette plutot originale, alors je me suis lancée! Ingrédients: pour 1 pain de 750g270 mL d'eau100g de farine complète300 g de farine...

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7 juin 2006

Variations sur gateau au fromage blanc

Après les bouchées légères au fromage blanc , je vous présente le gâteau au fromage blanc citron-fraises et les tartelettes au fromage blanc-café . Je suis partie de la même recette que précedemment. Ingrédients: 500g de fromage blanc 20%40g de cassonadeZest...

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7 juin 2006

Velouté bananofraise

J'ai enfin utilisé la brique de tofu soyeux que j'avais dans mes placards! Qui dit tofu soyeux, dit "recette de Cléa", bien évidemment! Son velouté de fraises m'a tout de suite attiré! J'ai donc décidé de faire une version fraises-banane. Ingrédients:...

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5 juin 2006

Bon anniversaire Papa!

Dimanche 4 juin, c'était les 61 ans de mon petit papa! pour l'occasion, j'étais chargé du plat principal et du gâteau. J'ai choisi de préparé le Paté végétal italien au millet et un gateau moelleux aux pommes. 1. Paté végétal italien au millet: Le millet...

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