Le Ventre sur Pattes

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14 avril 2006

Pain au thym et au cumin

Un pain qui sent bon la méditerannée....et qui permet de mettre un peu de soleil dans l'assiette en attendant les beaux jours! Ingrédients: 250gde farine spécial pain F****** 250g de farine de blé complet 275g d'eau 2 cuill soupe de thym 2 cuill soupe...

Posté par Esmeralda_ à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 avril 2006

Cheese cake au verre

C'est un dessert que je n'ai même plus à présenter, tant il est connu maintenant! Une fois encore, merci Cléa, puisque c'est sa version que j'ai pris comme base. Mon adaptation: speculoos et kiwis! Ingrédients: pour 4 verres: 200g de cottage cheese 250g...

Posté par Esmeralda_ à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 avril 2006

Parmentier de volaille aux deux patates

Quand on reçoit des invités, on a envie de trouver des recettes originales.....pour une fois, je me suis jetée à l'eau pour faire ma petite création personnelle! Pour tout avouer, à la base, je souhaitais une purée uniquement à la patate douce! Mais mon...

Posté par Esmeralda_ à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 avril 2006

Muffins plats version Cléa

Aussitôt mise en ligne, aussitôt testée! Merci Cléa pour cette adaption très réussie des Muffins plats de la maman de Lili de Marmiton. Ingrédients utilisés (car toutes les variantes sont possibles!) : pour 10 muffins: 250g de farine semi-complète 1 sachet...

Posté par Esmeralda_ à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 avril 2006

Ma Brioche!

Et oui, je "mappe" à tout va! Envie de faire une brioche....on s'occupe comme on peut les dimanches après-midi! Entendu dire que la recette donnée par Bifinett n'était vraiment pas la bonne.......Je me suis donc basée sur une valeur sûre: la brioche des...

Posté par Esmeralda_ à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 avril 2006

Une purée de pommes de terre très....HOT!

Je n'avais jamais fait de purées "maison".....c'est pourtant si simple! Pour cette 1e fois, je me suis laissée guider par une recette de ma toute dernière acquisition : L'Encyclopédie de la cuisine plaisir et santé, ed. Manise. Ingrédients: Pour 2 personnes...

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9 avril 2006

Mes soirées aux saveurs orientales....

Y a des périodes comme ça......envie d'user et d'abuser de cumin, de coriandre!! Un petit aperçu des mes petits plats épicés......et vite préparés! Sandwich d'aubergines-poisson et pois chiches au cumin et à la coriandre Ingrédients: Pour 1 personne 1...

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9 avril 2006

Pain d'épeautre

Nouvel essai MAP! Cette fois, recette vraiment perso! Et ma foi, très réussie! Après de savants calculs pour déterminer la quantité de farine adéquate en fonction de ma quantité de liquide (.......ma MAP a un TH de 55 manifestement......c'est bien beau...

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7 avril 2006

Mon 1e pain!

ça y est...elle trône enfin dans ma cuisine (et elle en prend de la place.....)!! J'ai profité d'une promo L......je crois que je ne suis pas la seule! 34,9....honnetement, pas de quoi se ruiner! Après quelques recherches Internet, je me suis lancée dans...

Posté par Esmeralda_ à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 avril 2006

Curry de dinde et chou-fleur: Blog Appétit édition#7

J'ai l'honneur de vous présenter ma toute première participation à Blog Appétit! Je vous présente les protagonistes: La dinde: le chou-fleur: Autres ingrédients (il en faut, quand même!): curry en poudre 1 cube de bouillon de légumes (ou volaille) oignons...

Posté par Esmeralda_ à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 avril 2006

Lemon Drizzle Cake

Je vous présente l'heureux gagnant des recettes de Pascale à tester............................................................................ Le Lemon Drizzle Cake ou Cake glacé au citron! En bonne lemon addict qui se respecte, je me devais de débuter...

Posté par Esmeralda_ à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 avril 2006

Qui c'est qui a rejoint ma collection de livres de cuisine?

Et oui, ça y est, je l'ai acheté! Petit problème.....par quelle recette vais-je commencer?

Posté par Esmeralda_ à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 avril 2006

Mais qu'est ce que c'est dans mon assiette?

?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? Non, ce n'est pas du veau........non, pas de la volaille non plus!! Pourtant, l'illusion est parfaite! Même Monsieur y a cru! Il s'agit...

Posté par Esmeralda_ à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 avril 2006

Petits pains au yaourt vite faits bien faits!

Depuis le temps que j'en entend parler, je me devais d'essayer à mon tour ces petits pains au yaourt de Cléa ! Ils se prêtent à de mutliples variantes: ma version: farine de blé complet / graines de pavot / huile d'olive. Je vous retranscrit la recette...

Posté par Esmeralda_ à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 avril 2006

Découverte culinaire....suite: le boulghour d'épeautre

Je continue dans ma phase de découverte des céréales. Cette fois, il s'agit du boughour d'épeautre. Je l'ai préparé de façon très simple: 1 volume de boulghour dans 2 volumes d'eau bouillante. Cuisson: 15 minutes + 5 minutes (gonflage) J'ai accompagné...

Posté par Esmeralda_ à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 avril 2006

Boulettes de lentilles corail aux épices

J'ai trouvé LE plat que mon cher et tendre est capable d'ingurgiter en 5 minutes chrono.....ce qui n'est pas pour déplaire à la cuisinière! Ce plat est pourtant tout simple: il s'agit de boulettes de lentilles corail aux épices. Je n'ai découvert les...

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31 mars 2006

Pâte de pruneaux

Cette fois, c'est chez Claire du Sens du Goût que l'on va pour déguster cette merveilleuse pâte de pruneaux....très simple à réaliser...que demander de plus! Je n'ai rien changé à la recette, je vous la copie donc telle quelle, mais n'hesitez surtout...

Posté par Esmeralda_ à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mars 2006

Pudding: le retour!

Quand on aime, on ne compte pas! Séduite par ma recette de pudding aux raisins, j'ai décidé d'opérer une seconde fois....oui, mais en variant, c'est plus amusant! Cette fois, j'ai utilisé du pain d'épices, du lait de soja et une pomme....trio gagnant!...

Posté par Esmeralda_ à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mars 2006

Spaghettis bolo....version végé!

Y a des jours comme ça, on a des envies de pâtes.....je fouille dans mes placards, et je tombe nez-à-nez avec des spaghettis au blé complet (tiens, un autre achat complusif de mon super supermarché Bio!) Et là...idée! Pourquoi ne pas me faire des spaghettis...

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29 mars 2006

Découvertes culinaires.....le Kamut

J'ai découvert il y a peu que j'habitais à 5 minutes d'un "supermarché" Bio! Moi qui peinais pour trouver des produits végétariens et autres "spécialités" introuvables en grande surface! Au gré de mes visites, j'achète des produits que je ne connais....et...

Posté par Esmeralda_ à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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