18 mars 07

~ Ma quête de l'Agar agar ~

Moi: Bonjour, je cherche le livre "Agar-Agar"! (grand sourire) Madame Fnac: "........" (air dubitatif) Moi: Agar Agar....Rayon "livres de cuisine" .....(à deux doigts d'épeler agar agar...) Madame Fnac: (après recherches intensives....)...."Agar Agar, Secret de minceur des japonaises....de l'autre côté... au rayon diététique.....à :"Cléa". Vous le trouverez sur la table de présentation!" Moi: "yes" (immense sourire, je saute dans les bras de Madame Fnac, qui... [Lire la suite]
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18 mars 07

~ Pain au curry ~

Un pain épicé....et qui croque...si si, ca existe! Regardez moi ce pain au curry et aux graines de tournesol! Ingrédients: Pour 1 pain de 750g:27 cL d'eau450g de farine T65 (pour 1 pain + complet, remplacer 100g de farine T65 par de la T80 ou T110)1 sachet de levure de boulangerie2 cuill café de poudre de curry (ou de pâte de curry)30g de graines de tournseolPréparation:Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain, sauf les graines de tournesol que vous ajouterez au "bip" machine.Une fois le programme... [Lire la suite]
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17 mars 07

~ Parce que...~

Parce que je suis curieuse... Parce que je suis gourmande.... Parce que j'aime les légumes... Parce que j'aime les fruits... je me suis lancée dans la galantine de quinoa aubergine-banane de Cuisine et Voyage! Ingrédients:100g de quinoa2 belles aubergines2 bananesGaram MassalaHerbes de provenceSel, poivrePréparation:à préparer à l'avance:Couper les aubergines en dés. Les faire fondre dans une poêle préalablement huilée. Ajouter les épices, et cuire à couvert.Pendant ce temps, rincer les graines de quinoa, puis les... [Lire la suite]
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14 mars 07

~ Saumon au sirop dérable et au sésame et sa fondue de fenouil caramélisée ~

Une question: Que faire avec du saumon? on peut faire un cheesecake salé, un gratin.... mais il faut bien changer de recettes de temps en temps! J'utilise beaucoup le saumon fumé, et plus rarement du saumon frais.....ce qui est un tort, car le saumon est un poisson délicieux.Donc là, j'avais acheté de beaux pavés de saumon, et puis je voulais mettre du sirop d'érable....alors j'ai cherché, et j'ai trouvé chez Sophie (décidement, elle m'inspire beaucoup en ce moment!) Et puis, pour accompagner le saumon, quoi de mieux que du... [Lire la suite]
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12 mars 07

~ Compote de pommes au sumac ~

Il y a quelques mois, je découvrais la compote de pommes au citron et au sumac de Pascale, de l"excellent, C'est moi qui l'ai fait!. Aussitôt réalisée, et aussitôt photographiée....puis délaissée dans les profondeurs de l'ordinateur! Aujourd'hui, je répare mon oubli et publie enfin cette recette, qui est exquise! L'originalité de cette recette est l'utilisation du sumac, qui est une épice au goût acidulé, très utilisé dans la cuisine du Moyen-Orient notamment. On le trouve dans certaines grandes surfaces, ou alors dans les... [Lire la suite]
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10 mars 07

~ La plus célèbre terrine aux aubergines de la blogosphère! ~

On ne la présente même plus tant elle est célèbre cette terrine! Si vous ne savez toujours pas de quelle terrine il s'agit, c'est par ici! (un indice: elle voulait finir un paquet de flocons de quinoa... bon, un second indice....elle fête ses 2 ans aujourd'hui.....enfin, son blog hein!) Alors voilà, je ne voulais pas être hors du coup, donc je l'ai réalisée! J'ai légèrement modifié les proportions et j'ai inclus quelques petites olives vertes....et du cumin... Ingrédients: pour 1 petite terrine (j'avoue, j'ai... [Lire la suite]
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08 mars 07

~ si tu ne vas pas à la recette, la recette viendra à toi...~

Je ne compte meme plus le nombre de listes auxquelles je suis inscrites.....je reçois bon nombre de recettes dans mes différentes boites mail chaque jour.....pour ne pas les saturer, je procède à un petit nettoyage quotidien...Et bien souvent, j'efface les recettes sans meme avoir le temps de les essayer. Faut dire que je privilégie blog appetit et vos blogs...Et rien quavec ça, j'ai déjà plus d'une centaine de recettes à essayer (j'y arriverais un jour...j'y arriverais!) Sauf que là, alors que je suis en plein dans ma période... [Lire la suite]
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08 mars 07

~ Je craque et je fonds pour le crumble de poulet à la mimolette ~

Tout d'abord, je tiens à décliner toute responsabilité quant à l'achat de mon dernier livre de cuisine. En effet, ma tendre maman a menacé de faire un scandale, là, au rayon livres de cuisine de la FNAC, si je ne prenais le dernier LIGNAC....vous comprenez bien qu'en fille aimante et obéissante, je n'ai pu refuser....Et rendez vous compte, elle a même fortement insisté pour me l'offrir. Vraiment, que c'est difficile de faire les boutiques avec sa maman.... et je ne vous parle même pas de mon père qui, plusieurs WE de suite, est... [Lire la suite]
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04 mars 07

~ J'ai testé pour vous....les pâtes....~

Comment ça, les "pâtes"...mais tout le monde connaît des pâtes....pfff.......c'est pas une découverte ça! oui, mais attention, je ne vous présente pas n'importe quelles pâtes! Il ne s'agit pas d'une recette à proprement parler, mais d'une découverte. En faisant mon petit tour en boutique bio, j'ai trouvé un paquet de pâtes fraiches....au potimarron! et hop, dans le panier....... et hop, dans la casserole,........ et hop, dans l'assiette......... version bolognaise maison......ou fondue de... [Lire la suite]
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01 mars 07

~ Je suis...beaucoup de choses! ~

J'attrape au vol le questionnaire! Je me dévoile.... Si j'étais.... Un légume? pour réaliser, entre autre, des aubergines farcies... Un fruit? j'ai besoin de ma dose...tous les jours! Un épice? Le cumin....une grande histoire d'amour....j'en mets dans tous mes plats salés! Une herbe? Difficile de choisir ,mais je dirais le basilic! rien que de le sentir, je suis transportée dans le sud.....***réveuse*** Un dessert? une tarte bien citronnée....si possible sans meringue...... [Lire la suite]
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