08 avr. 07

~ Crème brûlée aux carambars ~

2 jaunes d'oeufs à utiliser après mes mousses de yaourt....la crème brûlée m'est de suite venue à l'esprit, mais je ne savais quel parfum utiliser.... Barbara, avec qui j'ai travaillé pendant mon stage, a eu la lumineuse idée de me donner une recette de crème brûlée aux carambars! Le hasard fait bien les choses parfois! Ingrédients: pour 2 personnes2 jaunes d'oeuf20g de sucre cassonnade+ 2 cuill soupe pour saupoudrer15 cL de crème liquide (n'ayant plus assez de crème, j'ai fait 1/3 crème + 2/3 lait...ça marche très bien... [Lire la suite]
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03 avr. 07

~ Fondant-mousse au chocolat et aux fraises....y a comme un problème là! ~

Lorsque je suis tombée nez à nez avec la recette de fondant aux fraises et au chocolat de, je me suis dit que j'avais LA recette pour l'anniversaire de ma maman. Petit coup d'oeil rapide dans mes placards, j'ai tous mes ingrédients, je me lance... Je découvre en cours de recette qu'aucune cuisson n'est nécessaire (ah oui, tiens! j'avais lu la bonne page moi?) je mets 4h au frigo, comme prévu.... Mais à l'heure prévue: "euh...y a comme un problème là, ça en ressemble pas du tout, mais alors du tout à la photo du... [Lire la suite]
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31 mars 07

~ Mousse de yaourt citronpavoté ~

J'adore les mousses....ça fond dans la bouche, c'est léger....c'est fin, ça se mange sans faim.... ;o)) Cela va sans dire, la mousse au chocolat trouve régulièrement place sur ma table! Mais comme c'est le printemps (euh....hum hum....), je pense au maillot...et puis, vous commencez à me connaître maintenant , le citron a une place égale avec le chocolat dans mon ventre coeur... Ingrédients:2 yaourts bulgare2 oeufs2 cuill soupe de cassonade1 cuill café de pavot1/2 citron (jus et zest) Préparation:Vider les yaourts dans... [Lire la suite]
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29 mars 07

~ Soupe de lentilles au citron....la meilleure soupe que j'ai mangée...~

Je ne m'attendais vraiment pas à ça....un délice de soupe...***Pourtant, lorsque j'ai trouvé la recette, j'étais très sceptique....cette soupe est à base de lentilles en conserve.... Non, ne partez pas! il faut vraiment que vous goutiez cette soupe! Car en plus d'être délicieuse (certes inavouable, mais néanmoins délicieuse!), cette soupe est ultra-rapide. Ingrédients: pour 4 en entrée,  pour 2 en plat principal1 boîte de lentilles en conserve (400g)4 cuill soupe d'échalotes hachées1 cuill soupe d'ail haché (pas... [Lire la suite]
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27 mars 07

~ Flan de coco à la fève tonka et au chocolat - l'Agar Agar, c'est de la folie! ~

Suite d'une petite invitation de LN Charlotte à s'amuser avec l'Agar Agar. Je reste dans mon trip "exotique" ... Je veux du chaud, je veux du beau, je fais donc des incantations à base de desserts....et je crois que ça commence  à fonctionner! Grâce à ce flan, j'ai pu découvrir la fève tonka, dénichée lors de mon escapade parisienne. J'étais persuadée que la fève tonka se marierait à merveille avec la coco et le chocolat. *** Message d'avertissement:La recette qui va suivre est une recette hautement... [Lire la suite]
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25 mars 07

~ A vos casseroles! # 10 - Pudding exotique au miel ~

Shame on me....non seulement, je n'avais jamais participé au "Sucré s'invite chez le Salé", mais je n'avais également jamais participé à "A vos Casseroles", les défis culinaires inventés par Marie Laure! Les ingrédients choisis par Dorian pour cette 10e édition sont les fruits exotiques et le miel (tout pour me plaire! Dorian a fait un excellent choix! trop fort ce Dorian!) Comme il me restait du pain d'épices, j'ai de suite pensé à  faire une recette que j'avais réalisé au tout début de ce blog: le... [Lire la suite]
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25 mars 07

~ Passage express sur Paris...pour des rencontres au sommet...et un peu de shopping bien sûr... ~

- "Déborah????" - " Lisanka????" ça y est, la rencontre est amorcée. "Bonjour, comment vas tu? je suis très heureuse de te rencontrer!" (en choeur) Une troisième personne vient à notre rencontre....une fidèle lectrice de nos blogs! c'est impressionnant, elle connaît tout! nous nous engouffrons très rapidement dans le restaurant...car l'effet glacification commençait à faire son oeuvre... On commande, on papote, on déguste....mes craintes se sont envolées depuis bien longtemps. Tous les... [Lire la suite]
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22 mars 07

~ Le Sucré s'invite chez le Salé #4: Terrine de chèvre au pain d'épices - double version! ~

Tout d'abord, un grand merci à vous pour tous vos messages si gentils! Voici ma première participation au "Sucré s'invite chez le Salé"....pourquoi n'avais je pas participé plus tôt! c'est à n'y rien comprendre, moi qui adore le sucré-salé... Petit briefing sur le Sucré s'invite chez le Salé: c'est un jeu de défis culinaires créé par Minouchkah. Pour la 4e édition, Mamina a eu la merveilleusement idée d'"imposer" le pain d'épices... Après avoir un peu réfléchi, j'ai trouvé: une terrine de chèvre sur... [Lire la suite]
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20 mars 07

~ 1 an...~

....et 11kg plus tard... j'ai commencé l'aventure de ce blog le 20 mars 2006.....oui aventure, car avoir un blog est une réelle aventure! aucun de vous ne pourrait me contredire je pense! J'ai débuté ce blog avec pleins de bonnes résolutions. 1 an après, je suis fière de les avoir tenues! Gràace à ce blog, grâce à vos blogs, à vos visites, à vos commentaires, j'ai redécouvert pleinement les goûts, les odeurs, les saveurs, le plaisir de manger et de partager...les petits plaisirs de la vie, tout simplement! + de 50 000... [Lire la suite]
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19 mars 07

~ Coco curd ~

Amoureuse du lemon curd, j'ai complétement fondue en découvrant le cinnamom curd chez Home Made with love.... Egalement grande amatrice de coco, je me suis dit "tiens, pourquoi pas un coco curd? si ça marche avec de la poudre de canelle, ça doit forcément marcher avec de la poudre de coco!" Et voilà le travail.... Ingrédients:Pour 1 petit pot120mL de sirop d'érable120 mL d'eau2 cuill café de coco en poudre1 belle cuille café de maizena1 jaune d'oeuf (mettre plutot 2 oeufs, entiers ou non, pour avoir un curd un... [Lire la suite]
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