Le Ventre sur Pattes

08 sept. 07

~ Pudding au chocolat .... réflexion fondamentale sur le pied ~

Avez vous fait les boutiques dernièrement? les boutiques de chaussures plus particulièrement? Suis je la seule à être subjuguée par la hauteur des talons des chaussures actuelles? Si tu veux être hype, super tendance, au top de la mode, tu as le choix entre la ballerine extra plate et le talon de 7cm, et encore, c'est un miminum....à croire que la France est peuplée de personnes très grandes ou très petites!

Pourtant, pour préserver les articulations (et avoir un tant soit peu de confort), les chaussures intermédiaires sont recommandées....

Donc:

soit je me casse le dos, et j'opte pour une démarche ~~chaloupée et sexy~~ "jevétomber-jesuiridicul", mais je m'approche du mètre 70 avec des jambes toutes en longueur (si si, je vous assure! z'avez qu'à demander à mère...),
soit je suis hyper confortable, mais je fais 1m10 les bras levés et j'ai des gros mollets....oui, la ballerine ne me met pas particulièrement en valeur, surtout en jupe....je suis assez dispropotionnée de la partie "sous rotulaire...."

La chaussure à talon est pour moi le summum du glamour et du féminin. J'adore. En fonction des chaussures portées, je me sens plus ou moins femme. Oui, l'habit ne fait pas le moine, mais chez moi, la féminité passe par mon pied!

ça ne vous fait pas ça, à vous?

En tout cas, quel dilemme, je vous jure.... ;o))

***

Pour prendre le contrepied (hahaha) de la féminité, j'en viens à ma recette qui, pour le coup (de pied...ok, j'arrête..), représente l'anti-glam's....

le pudding!

le gateau qui fait plum plum plum....je ne sais pas pourquoi ces trois consonnes me viennent toujours en tête lorsque je dis "pudding"...

Ingrédients:pour 3-4 personnes (variante du pudding végétal....clic!)
100g de pain rassis
2 verres de lait (30 cL)
3-4 cuill soupe de sucre roux
50g de chocolat noir
1 cuill soupe de cacao non sucré
1 banane bien mûre
2 gouttes d'HE de citron (possibilité d'en mettre plus ou de remplacer par du jus de citron)

Préparation
Couper le pain en morceaux plus ou moins gros, selon la consistance souhaitée.

Faire chauffer le lait. Le verser sur le pain. Ajouter la banane écrasée. Bien mélanger. Puis ajouter le sucre, et l'huile essentielle de citron.
Faire fondre le chocolat. Ajouter à la préparation précédente, avec la poudre de cacao.

Enfourner pour 30 minutes, dans un four préchauffé th. 6-7.

Laisser refroidir avant de plonger votre cuillère dans ce pudding tout moelleux...et de prendre votre pied!

pour info: le goût de la banane est bien présent, cachant même l'arôme de citron. On peut donc préférer une version avec 1 oeuf, sans banane, pour faire office de liant.

Posté par Esmeralda_ à 10:40 - Commentaires [24] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

03 sept. 07

~ Le gateau au chocolat "comme je l'aime"...ou la recette d'une magicienne ~

Il y a quelques jours, j'ai dégusté la mousse au chocolat de Cléa...version chocolat au lait et fève tonka

Puis, comme par magie, Lavande nous a présenté son gateau "magie noire". C'est le destin ça, il se présente à moi alors que je me devais de finir mon tofu soyeux....y a pas, on ne peut lutter contre le destin...

ce gateau m'a permis d'inaugurer dignement mon "nouveau chez moi". Non, non, je n'ai pas déménagé, mais c'est tout comme! Je me serais crue dans l'émission "DECO", moi avançant les yeux fermés, et Mari chéri jouant le rôle de Valérie DAMIDOT....en moins blond bien sûr....

Après le mariage, grâce à la générosité de la famille et des amis, non seulement, nous avons pu partir pendant 15 jours en voyage de noces découvrir les merveilles d'Egypte, mais nous avons également pu nous équiper!

Exit les repas sur la table basse, bonjour grande table à rallonge! Bonjour également à toi buffet! La vaisselle qui encombrait mes placards de cuisine te remercie! (Bonjour également aux meubles bibliothèques qui me permettent de ranger enfin mes noumbreux livres, et notamment les livres de cuisine, qui s'abimaient dans un carton...).

Et puis, comme il y a maintenant plus de place, autant racheter de la vaisselle hein???

3 voyages en 1 semaine chez notre copain suédois...ça fait réver non? ;o))

Le problème, c'est que...quand on commence, difficile de s'arreter...donc il y a également eu achat d'un kit de verrines et d'un moule à tarte rectangulaire comme je cherchais depuis longtemps! (promis, après...j'arrête....hum hum...)

...et puis des biscuits Digestive....mais ça, c'était juste pour me récompenser des 4h de route aller-retour jusqu'à Ikéa....et puis d'abord, on n'en trouve pas ailleurs des comme ça!

***

Ingrédients:
150g de tofu soyeux
150g de chocolat noir
40g de sucre roux
1/2 cuill café de maizena
2 oeufs
1 pincée de sel

Préparation:
Préchauffer la four th.3.

Faire fondre le chocolat. J'opte toujours pour le micro-ondes: 1 à 2 minutes, puissance moyenne. On remue bien avec une spatule. Rapide et efficace!

Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre roux. Mélanger avec le chocolat fondu.

Monter les blancs en neige (avec une pincée de sel).Incorporer délicatement à la préparation précédente.

Beurrer les moules, et enfourner pour 25-30 minutes.

Lorsque l'on plonge sa petite cuillère...c'est incomparable....un gateau mousseux, légèrement corsé par la présence du chocolat noir....un gateau "comme je les aime".

PS: oui, oui, je m'amuse beaucoup àavec photofilre! J'arrive enfin à percer ses secrets!

Posté par Esmeralda_ à 12:37 - Commentaires [26] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

01 sept. 07

~ Gateau au fromage blanc so sweet ~

J'ai longtemps hésité à me lancer dans le concours proposé par Lauriana...pas vraiment confiance dans mon talent de photographe culinaire. Mais ce petit jeu me plaisait tellement, que j'ai finalement pris la décision de participer! Car l'important, c'est de participer, n'est il pas?

Voici donc mon interprétation toute personnelle du "girly".

Pour la recette, rien de nouveau! Il s'agit de la recette du gateau au fromage blanc, à laquelle j'ai incorporé de la crème de nougat blanc et du miel d'acacia.

Petit rappel de la recette de ce "classique":
Ingrédients:pour 6 "muffins" + 3 "minis tartelettes"
450g de fromage blanc
2 oeufs
80g de maizena
2 cuill café de levure
1 pincée de sel
1 à 2 cuill soupe de miel d'acacia
2 cuill soupe de crème de nougat blanc (achetée chez G.DETOU, mais vous pouvez vous en procurer directement ici!)

Préparation
Bien mélanger le fromage blanc avec la maizena, la levure, le miel, la crème de nougat, ainsi que les jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neige, et les incorporer délicatement à la préparation précédente.

Verser la préparation dans les moules appropriés.

Cuire 30 minutes dans un four préchauffé th.3. Laisser refroidir dans le four, porte ouverte.

Pour un meilleur résultat, laisser au frigo pendant quelques heures.

***

On peut également tartiner les tartelettes de crème de nougat....ça n'est pas interdit....

PS: ce blog a changé maintes fois d'apparence ces dernières semaines. Je tiens à m'excuser pour ce désagrément. Soeurette, petite maman et mari chéri m'ont gentillement fait comprendre qu'ils n'aimaient pas trop l'apparence précédente orange et marron....j'ai donc passé ma soirée d'hier a tout reformater....j'espère que cette dernière version vous plaira!

Posté par Esmeralda_ à 12:30 - Commentaires [25] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

25 août 07

~ Crèpes de fromage blanc au sirop d'érable et aux cranberries ~

Du fromage blanc dans le frigo....bien sûr, je pourrais faire un gateau au fromage blanc....Mais j'ai bien envie d'innover....après quelques essais, j'ai réussi à obtenir des pancrèpes (je ne saurais définir...entre la crèpe et le pancake...)

J'ai quelque peu modifié ma recette traditionnelle de crèpe, en incorporant du fromage blanc...bien m'en a pris!

***

Et puis...en voilà une bonne idée de goûter!

Ingrédients:
250g de fromage blanc
4 cuill soupe de farine
1 oeuf
2 cuill soupe de sirop d'érable
1 pincée de sel
Cranberries séchées

Préparation
Bien mélanger le fromage blanc avec la farine, l'oeuf, le sirop d'érable, et le sel.

Ajouter les cranberries séchées.

Chauffer et huiler une petite poele. Disposer des cuillérées, bien espacées, de préparation au fromage blanc.

Bien surveiller la cuisson: c'est très rapide. Lorsque le dessous commence à "durcir", au bout d'1 à 2 minutes, retrouner la crèpe.

Idéales pour un gouter gourmand et équilibré, avec sa petite compote!

logo_michel_et_augustin

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22 août 07

~ Galettes de quinoa ~

Y a des gens comme ça, ils ont une veine terrible pour les jeux, les concours....moi, y a rien à faire. Je ne gagne jamais. Mon plus gros gain? 50 francs au Morpion. Alors que ma soeur, tout ce qu'elle fait, elle gagne! C'est Sarah DELACHANCE....Elle serait meme capable de nous remporter le loto ...***reve***....bon, pas de chance pour elle, elle ne gagne pas forcément le lot qu'elle souhaitait! Mais chance pour moi, elle gagne des lots qui me plaisent à moi!

C'est comme ça que je me suis retrouvée avec un nouveau livre de cuisine dans ma bibliothèque...merci grande soeur!

Ingrédients:
75g de quinoa
1 oignon
1 oeuf
1 cuill soupe de fromage blanc
2 cuill soupe de farine (j'ai opté pour la farine de pois chiches)
2 cuill soupe d'huile
Basilic
Cumin
Sauce tomate

Préparation:
Procéder en premier lieu à la cuisson du quinoa (3 fois son volume d'eau/démarrer à froid/à ébulition, couvrir et laisser cuire pendant 15 minutes environ -> jusqu'à ce que le petit germe blanc apparaisse). Egoutter le quinoa.

Chuaffer 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle. Faire dorer les oignons. Puis ajouter le quinoa, l'oeuf battu, le fromage blonc, le cumin et la ciboulette. Mélanger le tout avec une spatule. Saler, poivrer, et tamiser la farine dessus.

Façonner 8 petites galettes (ou 4 moyennes). Mettre les galettes à cuire dans le restant d'huile. C'est très rapide, quelques minutes seulement de chaque côté.

Servir bien chaud....nappées de sauce tomates aux herbes!

Source:

Posté par Esmeralda_ à 10:00 - Commentaires [15] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

15 août 07

~ Sablés rigolos...la vache! ~

Non, c'est pas vrai! Une nouvelle recette sur Cuisinez Vie! Il était temps!

Il y a eu la préparation du mariage, puis le mariage....puis l'après mariage....le voyage de noces....le retour de voyage, avec une petite turista ramenée dans les valises....non, je ne me cherche pas d'excuses! Bon, ok, vous pouvez me jeter navets et carottes, je le mérite bien!

Mais me revoilà en forme sur mon clavier, la tête dans mon blog! Un petit coup de peinture, et c'est reparti!

Avant de m'envoler pour l'Egypte, il a bien fallu vider le frigo.....tout le monde connait ça! et notamment, une boite de vache qui rit, achetée par mon cher et tendre pendant que j'étais à Lille..... je ne suis vraiment pas fana de ce fromage, qui à mon gout, n'en est pas vraiment un!

J'ai fort heureusement pu vider ma boite grace à Paprika, et sa succulente recette de sablés! Pour tout savoir sur la vache qui rit, allez sur son blog!

je vous épargnerais quant à moi la question....pourquoi la vache qui rit rit?....quoique...si quelqu'un a la réponse ;o))
pour un début de réponse...vous pouvez toujours aller voir ici!

Ingrédients:
3 portions de la vache qui rit
90 g de beurre ramolli
60 g de sucre
1 cuill café de levure chimique
200 g de farine
20 g de sucre semoule pour la décoration
Amandes effilées

Préparation:
Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier, mélangez le fromage, le beurre, le sucre et la vanille. Travaillez le tout jusqu'à obtenir une crème bien lisse.

Ajoutez la levure et la farine tamisées. Mélangez puis formez un pâton.

Mettre les 20 g de sucre dans une assiette plate.Etaler la pâte au rouleau sur un plan de travail puis découper avec un emporte pièce. Mettre la face de chaque biscuit sur le sucre (ou ajouter les amandes effilées) puis les placer sur une plaque allant au four.

Mettre les biscuits à cuire pendant 12 mn.

Les biscuits se conservent très bien dans une boite hermétique.

Posté par Esmeralda_ à 18:50 - Commentaires [11] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

13 août 07

~ De Louxor à Assouan, en passant par Le Caire...~

Samedi 23 juillet....embarquement immédiat sur le vol Paris-Louxor....la climatisation du boeing me glace les os (bah oui, on part au soleil, alors je porte un débardeur moi! ), je tente de m'endormir, je goûte du bout des lèvres le petit déjeuner servi.....enfin, se profile sous nos pieds l'aéroport...

Les portes s'ouvrent, nous descendons sur le tarmac sous une chaleur étouffante tant espérée! En une seconde, nous sommes dépaysés...ce moment de bonheur ne nous quittera pas tout au long de notre séjour....

Deux semaines d'émerveillements devant les trésors de Louxor, d'Esna, d'Edfou, d'Assouan, d'Abou Simbel, de la Mer Rouge, du Caire...difficile de mettre en mots ce que nous avons pu ressentir dans ce pays merveilleux, alors, le plus simple est encore de vous faire partager mes cartes postales....

les rives du Nil...

les pyramides...

lever de soleil dans le désert, près du Soudan...

Abou Simbel...

une grenouille dans la mer Rouge!

Maintenant, il va falloir choisir LA photo illustrant mes vacances pour participer au jeu "Cartes potales de vos vacances", organisé par Anne......!