27 sept. 06

Changement de décor!

Un grand merci à mon grand frère adoré! Et oui, c'est lui le créateur de la bannière. Je lui ai laissé mes identifiants, et pendant mon absence, il a bossé pour moi. Moi, je me suis juste contentée de modifier les couleurs, la police.....mes compétences s'arrêtent là! Je souhaitais quelque chose de plus claire, de plus sobre. J'espère que ma nouvelle présentation vous plaira. Donc encore un grand merci à toi Alex. Et promis, pour te remercier, je te ferais une tarte au citron non meringuée!
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26 sept. 06

Une tartine pour Cléa! Une!

Cette tartine me trottait dans la tête depuis longtemps. Mais je ne mange que très rarement des tartines en guise de repas du soir. J'ai profité d'un soir de "grève de cuisine" (ou "soir de flemme" si vous préférez!) pour la goûter. Ingrédients: 1 belle tranche de pain (ici, du pain complet maison)1 portion de fromage frais (ricotta)quelques olives vertes dénoyautées et émincéesun peu de ricottaOn mélange, on étale, et on déguste!
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21 sept. 06

Tarte pavot aux carottes et au manchego

Je suis dans ma phase "tests des recettes des grands chefs". Au menu: une tarte pavot aux carottes et manchego. C'est vraiment le genre de recettes que je ne me serais jamais imaginé faire avant d'ouvrir ce blog. Cela m'a donné confinace en moi, et donné l'envie de me dépasser, et d'ouvrir mes papilles à de nouvelles saveurs!C'est une recette de Laurence Salomon, invitée de Bon appétit bien sûr! Ingrédients: on a tout mangé à 2 ,en plat principal....mais sinon, pour 4 en entrée!4 carottes3 oeufs1 dL de lait de riz (ou... [Lire la suite]
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19 sept. 06

Muffins aux myrtilles et au son

Petite recette de muffins aux myrtilles de Feuille de Chou...J'aime beaucoup son blog, les récits y sont tout autant délicieux que les recettes! N'hesitez pas  à aller admirer les photos son blog. Moi, je n'ai pensé qu'à prendre une photo de l'intérieur! Ingrédients: pour 12 muffins: (entre parenthèses, j'ai tenté de traduire les proportions)1 1/2 tasse de son de blé1 tasse de lait (22 cL de lait ribot)1/2 tasse de compote de pommes non sucrée (j'ai mis 1 pot individuel)1 oeuf2/3 de tasse de vergeoise blonde (130g de... [Lire la suite]
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19 sept. 06

Tortilla à la truite fumée et au fromage frais

C'est Julie Andrieu qui est venue cuisiner pour moi cette excellente tortilla.Toutes les semaines, je déchire la page recette du magazine télé de mes parents. A la fin du magazine, Guy Savoy nous livre une recette, et Julie, son "plateau télé : une idée futée et rapide pour un repas équilibré".  Bon,  je suis découverte maintenant! MEA CULPA! Ingrédients: pour 2 personnes: 4 oeufs75 g de truite fumée25g - 30g de fromage frais (j'ai mais 1 petite portion individuelle de St Moret)herbes au choix1 cuill soupe d'huile... [Lire la suite]
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17 sept. 06

Quichette aux endives

L'endive....ça fait peu de temps que je l'apprécie. La cantine m'en avait un peu dégouté. Dans le lot, je peux également inclure les betteraves, le céleri rémoulade...Et cette fameuse langue de boeuf! Je ne dois pas être la seule à m'en souvenir.....Bref, envie de la tester cuite, et l'idée d'une quiche me plaisait bien. Comme nous n'étions que 2, pas envie de faire une grosse quiche ,j'ai donc opté pour une "quichette". Ingrédients : pour 2 personnesPour la pâte brisée: recette de Vivie:125g de farine complète3... [Lire la suite]
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16 sept. 06

Le clafoutis qui déchire!

Afin de faire plaisir à ma tendre moitié, après mon "clafoutis qui pique" j'ai décidé de faire un nouveau clafoutis, doux....tout doux!  J'ai choisi la recette proposée par Omelette. Résultat: "il déchire ton clafoutis!" Merci Mathilde, tu as sauvé mon couple! La recette de Mathilde est là. J'ai juste fait une petite variante : un clafoutis complet aux prunes et aux flocons d'orge. Ingrédients : pour 2-4 personnes2 oeufs1 yaourt nature brassé50g de sucre roux2 cuill soupe de flocons d'orge1/2 cuill... [Lire la suite]
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11 sept. 06

Trio de pains au lait fermenté

Je n'aime pas le lait, pourtant, le lait Ribot, ça passe bien. J'aime l'intégrer dans mes recettes, en lieu et place du lait "ordinaire". J'avais testé il y a quelques moi une recette de pain au Kefir....qui avait donné cette horreur! (enfin ,visuellement, car en goùt, c'etait plus pas mal!) J'ai retenté l'expérience avec du lait Ribot. Ingrédients: pour un pain de 750g (j'ai divisé par la suite mon pâton en 3 boules)180 mL d'eau + 90mL de lait fermenté (il faut 270 mL de liquide au total)350g de farine blanche... [Lire la suite]
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11 sept. 06

Le clafoutis qui pique!

Quoi faire avec de la rhubarbe achetée sur un coup de tête? Clafoutis? Cake? Tarte? C'est finalement l'Homme qui a tranché: ce sera un clafoutis! Petit tour chez Marmiton...ça faisait bien longtemps d'ailleurs que je ne lui avais pas rendu une petite visite: il me dégoute une petit clafoutis rhubarbe - groseilles: voilà une recette pour me satisfaire! J'ai quand même pris soin d'avertir l'Homme:Moi:  "Tu sais, la rhubarbe + la groseille, ça risque d'être assez  acide....".L'Homme: "Mais non, ça sera... [Lire la suite]
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10 sept. 06

Ananas caramélisé au vinaigre balsamique

Je vous propose en ce beau dimanche ensoleillé (il était temps!!! ....bon, pas de bol pour moi, le concours est dans 1 semaine! je ne peux même pas en profiter .....)  un dessert simplissime, mais tellement bon! Ingrédients: par personne4 tranches fines d'ananas1 verre de vinaigre balasmique (j'en ai mis la 1/2 d'1 verre....mais c'est selon les goûts!) Verser ans une petite casserole le vinaigre et chauffer afin d'obtenir un sirop. Allumer le grill du four, mettre les tranches d'ananas dans un plat et les passer... [Lire la suite]
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