Le Ventre sur Pattes

25 avril 2006

"Elle" a encore frappé....

La buchteln est passée chez moi...dans sa version "chocolat"...... Nom: Buchteln ou "l'Accusé" Signe distinctif: des petites boules, recouvertes de sucre glace.....une mie fillante, moelleuse....un coeur de pate d'amandes, ou de chocolat, ou encore de...

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25 avril 2006

Carrés aux carottes revisités

Des carottes qui s'ennuyent ferme dans mon frigo.....bien envie de les utiliser dans une recette sucrée......Cléa me propose des Carrés aux carottes.....bien tentant......mais oh! Lilizen propose des Délicieux aux carottes, sans beurre! Dilemme cornélien......Tant...

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23 avril 2006

Blancs de poulet épicé

Une recette savoureuse, et un plaisir pour les papilles, qui permet de cuisiner un peu differemment des blancs de poulet. (Inspiration: 100 recettes à faible indice glycémique, de Marabout) Ingrédients: pour 2 personnes: 2 belles escalopes de poulet1...

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22 avril 2006

Pilaf de boulghour d'épeautre aux lentilles corail

Une recette inspoirée d'un de mes nombreux livres de recettes....mais envie d'ajouter ma touche perso en modifiant certains ingrédients! Ingrédients: pour 4 personnes: 1 gros oignon émincé1 cuill café de coriandre en poudre1 cuill café de cumin en poudre1...

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22 avril 2006

Cookies aux flocons d'avoine version santé

Je n'ai jamais fait de cookies......il était temps, au bout de 23 ans, de se lancer! La recette santé chez Le Bonheur de Sophie m'a tout de suite séduite! Après vérification du contenu de mes placards, je me suis lancée! Ingrédients: pour une quinzaine...

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22 avril 2006

Pain français au lait fermenté

Dans cette recette, une partie de l'au est remplacée par du lait fermenté, plus precisemment du Kéfir. ça tombe bien, il m'en restait dans le frigo! Ingrédient: pour 1 pain de 750g: 90 mL de lait fermenté + 180 mL d'eau (soit 270 mL de liquide en tout)400g...

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22 avril 2006

Pain Tradition

Mon livre de recettes sur les pains est une vraie mine d'or! Les explications sont claires, les recettes sont données avec 3 TH différents, ainsi qu' avec des actuces et variantes! Vous n'avez pas fini d'en entendre parler (et ma MAP n'est pas prête de...

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22 avril 2006

J'ai encore été Marabouté!

Je n'arrete pas d'acheter des livres de cuisine depuis que je me suis vraiment mise aux fourneaux! Faut dire que la collection Marabout, vu son prix, pousse à l'achat! Je vous fais partager mes dernières trouvailles! Le problème maintenant: où vais je...

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20 avril 2006

Gateau léger au citron

Après Spacekate de Gloubiblog, Kscades de Papilles et Pupilles, Coco28 de Pause Café, Marie Laure d'Odélice, (et surement beaucoup d'autres!), à mon tour de vous narrer les délices du gateau moelleux au citron de Salamandrerose! Très agréable à l'heure...

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20 avril 2006

Filets de poisson grillés et (très) pimentés!

Comment cuisiner des filets de sébaste de façon un peu originale? L'Encyclopédie de la cuisine plaisir et santé, dont je vous ai déjà parlé, m'a donné une base interessante...que j'ai modifié à ma sauce (un peu par hasard, je l'avoue!) ....une chose est...

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19 avril 2006

Poppy mapple bread

Comme vous avez dû le remarquer...moi et le pain....c'est une grande histoire d'amour! La MAP est devenue ma meilleure amie pour la vie! Quand j'ai vu les photos du Poppy mapple bread chez Fidji et Chardonnay....je n'ai pas pu résister bien longtemps!...

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19 avril 2006

Salade de riz complet aux moules

On reste dans les salades "de la mer". Et oui, avec les beaux jours qui vont (enfin!) commencer à arriver, ça donne des envies de salade! mais qui dit "salade" ne veut pas dire 3 feuilles de salades qui se battent en duel! Non, non, je veux une salade...

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19 avril 2006

Salade couleur corail

Une recette qui permet d'utiliser des lentilles dont je raffole: les lentilles corail. Recette inspirée par "Le petit livre de Menus minceur", chez First Edition (oui oui, la même collection que celui de Pascale!) Ingrédients: la recette est donnée pour...

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17 avril 2006

Muffins aux bananes

Toujours en recherche d'une recette pour écouler mes bananes.......cette fois, c'est Marie-Laure d'Odelices qui va me permettre de les utiliser dans une très bonne recette de muffins aux bananes et au fromage blanc. Marie-Laure me promet des muffins moelleux...

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16 avril 2006

Seitan

Pour compenser l'absence de viande, j'utilise beaucoup le tofu. Pourtant, il existe bien d'autres alternatives végétales. J'ai notamment entendu parler du seitan, mais je n'avais jamais gouté. Quand j'ai vu qu'il était possible de le faire soi-même, j'ai...

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16 avril 2006

Mes premiers Cannellonis !

Les plaques à lasagnes fraîches.......encore un achat compulsif! Je profite de la venue de mes parents adorés pour les expérimenter! Alors....lasagnes? Cannellonis? dur dur de se décider! plusieurs recettes s'offrent à moi! Finalement, je me décide pour...

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16 avril 2006

Papillotes de rougets aux olives

Comment cuisiner un produit issu d'un de mes nombreux achats compulsifs? Honte à moi, je n'avais jamais cuisiné, ni même goûté les rougets. Pour m'aider, je suis allée voir du côté de chez Marie-Laure. Ingrédients: Pour 2 personnes:6 petits filets de...

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15 avril 2006

Courgettes et tofu au miso

Uune envie de tester le miso m'a envahi......et oui, c'est ça de passer son temps sur le blog de Cléa! Pour mon baptème, j'ai décidé de cuisiner les courgettes au miso de Loise. J'ai modifié la recette cependant en y incluant du tofu. Je mange toujours...

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15 avril 2006

Soda Farls

On continue avec les recettes du Palais des Délices! Je ne connaissais pas du tout les Soda Farls, ma curiosité et mon amour du pain m'ont donc poussé à les essayer! Ingrédients: Pour 4 à 6 Farls: 4 cups de farine : j'ai fait moitité farine spécial pain...

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14 avril 2006

Clafoutis à la banane et aux copeaux de chocolat

Que faire quand on a des bananes qui commencent à trop noircir? Pas envie d'un cake, ni de muffins......je me suis donc laissé tenter par la recette de clafoutis à la banane aux pépites de chocolat de Céline . Petite adaptation personnelle: j'ai divisé...

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