Le Ventre sur Pattes

7 mai 2006

Pain roulé au pavot

Ce pain roulé est également mon premier pain sur poolish! La poolish lui permet de développer son arôme et d'offrir une mie aérée. Un peu d'information: La recette est toujours tirée de "Pains maisons" de Marabout. Ingrédients: pour un pain de 750g: 1-...

Posté par Esmeralda_ à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mai 2006

Muffins Citron-Ricotta

Promis, la prochaine recette ne sera pas à base de citron! LOL! Pour excuse, je devais absolument utiliser mon pot de Ricotta qui allait se périmer....et depuis le temps que les Muffins de Maya l'abeille m'appelaient...... J'ai un peu modifié la recette...

Posté par Esmeralda_ à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mai 2006

Flan au citron aérien!

Je continue dans ma "cuisine au citron"....mais cette fois, envie de sucré! Un flan au citron m'avait fait de l'oeil chez Chardonnay...j'ai donc testé la recette à mon tour...une recette d'un certain Jamie Oliver....tiens, ce nom me dit quelque chose!...

Posté par Esmeralda_ à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mai 2006

Légumes rôtis au citron

Une variante des légumes rôtis au four, qui plaira tout particulièrement aux lemon addict!J'ai adapté la recette du livre avec les légumes que je préférais. Ingrédients : pour 4 personnes: 2 gros oignons2 citrons moyens3 courgettesAilThymCuminHuile d'olive...

Posté par Esmeralda_ à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mai 2006

Légumes rôtis aux herbes de Provence

"Recettes Végétariennes", mon dernier achat "Marabout", m'a montré une manière très savoureuse de manger des légumes, grâce à une cuisson longue, au four. Tous les mélanges sont permis! Voici le mien: Ingrédients: pour 4 personnes:500g de potiron coupé...

Posté par Esmeralda_ à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mai 2006

Pain Méteil

Selon mes sources "littéraires", on parle de pain "méteil" lorsque la proportion de farine de seigle et de farine de blé et des 50/50. J'apprécie beaucoup ces pains à la mie sombre et dense, et forts en goût. Ingrédients: pour 1 pain de 750g280mL d'eau225g...

Posté par Esmeralda_ à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mai 2006

Gratin de lentilles corail

Je me suis inspirée d'une recette de Valérie Cupillard, trouvée sur Biogourmand .....un vrai délice pour un repas très complet et équilibré! Ingrédients: pour 1 personne (j'ai revu les proportions, car ça me semblait trop léger si je gardais celles données!)60g...

Posté par Esmeralda_ à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mai 2006

Buttermilk Pancakes

Pour une première tentative de pancakes, j'ai suivi une valeur sûre...la recette d'Estelle! Une préparation extra rapide pour des pancakes épais et moelleux. Ingrédients: pour 2 personnes (entre 6 et 8 pancakes)125g de farine1/2 cuill café de levure chimique1/4...

Posté par Esmeralda_ à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mai 2006

Pain aux légumes

Je vous propose un pain qui sent bon les beaux jours....et ce n'est pas un luxe quand on voit la météo! Ingrédients: Pour un pain de 600g: 190 mL d'eau135g g de farine T65100g de farine d'épeautre T 150115g de farine T801/2 sachet de levure de boulanger40g...

Posté par Esmeralda_ à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 avril 2006

Couscous orange!

Une recette tirée de mon livre Recettes Végétariennes, que j'ai tournée à ma façon (enfin, surtout en fonction de mes ingrédients disponibles!). Pour les amateurs de sucré-salé... Ingrédients : pour 4 personnes:250g de couscous (j'ai pris couscous complet)250g...

Posté par Esmeralda_ à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 avril 2006

Pain multigraines

Emballée par mon essai de pain à l'épeautre et aux graines, j'ai voulu réitérer l'expérience avec une autre recette de pain aux graines. Cette fois, je vous propose un festival de graines.! Ce pain est vraiment très goûteux. Ingrédients: pour 1 pain de...

Posté par Esmeralda_ à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 avril 2006

Soirée blinis!

Y a des soirs comme ça, on a des envies.....et là, c'était une envie de blinis! Toc toc toc...Monsieur Marmiton? Une recette de "Blinis faciles maison"? Je prends! Ingrédients: 1 yaourt bulgare1 pot de yaourt de farine (j'ai fait moitié farine de sarrasin...

Posté par Esmeralda_ à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 avril 2006

Zaalouk

Je continue dans la confection de plats marocains, pour le plus grand plaisir de mon Homme. Je vous propose une recette à base d'aubergines, qui sent bon le soleil! Ingrédients: 2 aubergines4 tomatesailCoriandre fraichePersil frais1 cuill café de cumin...

Posté par Esmeralda_ à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 avril 2006

Cookies aux haricots rouges

Lancée au défi par Omelette (qui avait chipée lar recette chez Gourmandises!), j'ai réalisée ces Cookies à base d'haricots rouge....même pas eu peur! (faut dire que j'adore les haricots rouges, je ne prenais pas un grand risque!) Ingrédients: Pour environ...

Posté par Esmeralda_ à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 avril 2006

Index de mes recettes

Il était temps de mettre un peu d'ordre dans mes recettes! Je vous propose donc un classement par ordre alphabétique! A Assiette végétarienne complète B Blancs de poulet épicés Blinis Bouchées légères au fromage blanc Boulghour d'épeautre Boulettes de...

Posté par Esmeralda_ à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 avril 2006

Lemon Curd

Pour agrémenter tous les pains que je fait, il me fallait une pâte à tartiner....je suis Lemon addict, donc forcément.....Lemon Curd! La recette n'est pas très originale, j'ai utilisé celle de Marmiton. Mais sait-on jamais, peut être existe t'il des personnes...

Posté par Esmeralda_ à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 avril 2006

Pain complet aux 5 céréales

Et oui, encore un....désolé, j'avais pris un peu de retard dans mon blog! Donc je profites d'être dans les pains pour vous donner toutes les recettes testées! Le pain complet aux céréales est un pain complet classique. Il est très appréciable notamment...

Posté par Esmeralda_ à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 avril 2006

Pain bis à l'épeautre et aux graines

Ma MAP tourne quasiment tous les jours....et à chaque fois, c'st un pain différent! Il s'agit cette fois d'un pain rustique. Ingrédients: pour 1 pain de 750g:270 mL d'eau350g de farine bise T80100g de farine d'épeautre T150(dans la recette initiale, farine...

Posté par Esmeralda_ à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 avril 2006

Pain à la semoule

Pour accompagner mon tajine, j'ai décidé de faire un pain à la semoule. La recette est toujours tirée de ma Bible maintenant en matière de recettes de pain: Pain Maison de Marabout.C'est un pain savoureux, vite cuit, mais qui doit être degusté sans attendre...

Posté par Esmeralda_ à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 avril 2006

Tajine de poissons aux olives

Un grand défi m'attendait hier midi: cuisiner un plat marocain pour mes beaux parents! Je ne vous raconte pas la pression sur mes frêles épaules! Pas envie de refaire un tajine de poulet....je me suis donc tournée vers un tajine de poisson! Plat léger...

Posté par Esmeralda_ à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 11 12 13 14 15 > >>