09 avr. 08
~ Purée... c'est pas de la tarte...~
Me voilà bien embêté...comment intituler cette recette?
L'inspiration de ce petit plat idéal pour un déjeuner sur le pouce m'est venu en naviguant sur le blog d'Eryn. Je sais que cette image vous parle, car qui ne passe pas des heures à contempler ses recettes?
Je suis tombée sur une crousti-tarte avec fond de pommes de terre. Moi, un peu feignasse sur ce coup là, je me suis dit que j'allais utiliser ma purée M****....
ça, c'est fait...
Puis envie de piquant: allez hop, je détaille quelques tranches de chorizo. Un peu de courgettes pour respecter les "5 fruits et légumes par jour". Et puis, tant qu'à faire dans l'inspiration erynienne, autant garder son idée de garniture au yaourt.
Il vous faut....pour 2 personnes
1 paquet de purée en flocons (format individuel)
du chorizo
1 courgette
1 yaourt
2 oeufs
2 belles poignée d'oignons rouges (surgelés)
Sel, poivre
Parmesan
mélange d'épices orientale
Mode d'emploi...
Le fond de tarte:
Préparer la purée comme indiquée sur le paquet. Ajouter 1 belle cuillère à café d'épices, puis un oeuf entier. Bien mélanger.
Verser dans un moule à tarte. Faire cuire pendant 15 minutes, dans un four préchauffé th.6-7.
Pendant ce temps, préparer la garniture:
Faire précuire pendant 10 minutes la courgette coupée en rondelles et les oignons rouges.
Dans une autre poele, sans matière grasse, faire revenir quelques minutes les rondelles de chorizo, pour les rendre croustillante et les dégraisser.
Mélanger le yaourt avec l'oeuf restant. Ajouter de nouveau le mélange d'épices.
Ajouter le chorizo croustillant et les légumes précuits. Saler et poivrer. Bien mélanger.
Etaler sur le fond de pâte précuit. Saupoudrer de parmesan. Enfourner pour 1h.
Résultat: une tarte absolument pas croustillante....mais néanmoins succulente! Le fond en purée donne une texutre très interessante, et rend cette "pseudo tarte" toute légère en bouche!
Commentaires
Oh attend, j'ai super bien lu la recette, et je n'ai pas vu le chocolat! ;o)
Ton envie de piquant est géniale (j'adore le chorizo, j'avais presque oublié). Bisous, bonne soirée!
Sans chorizo for me mais sinon la tarte à la débo ça me gagne ;-)
Bisous à toi et bonne semaine,
Lisanka
Ouaiiiis, quelle réussite ! C'est vrai que ça change des tartes classiques !
Effectivement, si on veut +++ de crousti dans la pâte, il ne faut pas mettre le jaune ( qui assouplit ), il ne faut mettre que des blancs. Ca resserre le tout.
La consistance crousti autour et moelleuse dedans devait être sympa, surtout avec ta garniture. J'aime beaucoup le chorizo, je pourrais en manger tous les jours !
Bises et merci pour ce gentil clin d'oeil :)
J'aime ta version ! Du salé ... va falloir que je pense à en faire pour le site :)
Peut-être quand je rentrerai ce week end!
j'ai tt ce qu'il faut pour faire cette recette!
Je voulais justement tester cette tarte...affaire à suivre....
Génial ta petite tarte, je vais m'empresser d'essayer, c'est vrai qu'on y passe des heures chez Eryn à saliver devant l'écran!
Plutôt bluffant ces associations!!
En tout cas les couleurs donnent un résultat appétissant!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=120293&pid=8716301
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
