28 oct. 07
~ Fraîcheur citron ...et un retour inespéré! ~
Me voilà enfin de retour, après de longs mois d'absence...la faute à mon opérateur internet.....
j'ai de nouveau ma connection internet, je croise maintenant les doigts pour que ce retour inespéré, aussi soudain que l'arrêt de ma connection, persiste!
Je suis heureuse de vous retrouver. et tiens à m'excuser auprès des personnes à qui je n'ai pu répondre.
J'ai dû rater beaucoup d'évènements de la blogosphère, et je suis passée à côté de nombres de vos recettes....alors maintenant, au boulot! J'ai de la lecture en retard, et des recettes à poster!
¤¤¤
Je dévorais ce livre depuis plusieurs mois, sans jamais avoir testé une seule recette....pour tout avouer, je pensais ne plus avoir d'agar agar dans mes placards, un peu la flemme d'aller au magasin bio....
...et oh joie, je découvre un plein paquet de la précieuse poudre.
J'ai donc pu enfin me lancer dans une recette de Cléa. Les photos sont toutes plus belles les unes que les autres, et les recettes toutes plus alléchantes.
"Un dessert dont la fraîcheur sera salvatrice lors d'une belle après-midi d'été..."...tiens, une recette de saison! ;o))
on va dire que ça marche aussi pour se réconforter d'une grande ballade d'été d'automne en forêt, à vélo, avec un pull....
Ingrédients:pour 2 personnes
1 citron 1/2
125g de yaourt brassé (1 pot)
1 cuill soupe de miel
7,5cL de lait
7,5cL d'eau
1,5g d'agar agar
Préparation
Prélever des zestes du citron préalablement lavé. Mélanger le yaourt, le miel et les zestes.
Mélanger le lait et l'agar agar dans une casserole. Porter à ébullition et laisser frémir 30 secondes. Mélanger à la préparation au yaourt, et verser dans des verres ou ramequins appropriés. Laisser refroidir quelques instants à température ambiante, puis placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Couper les citrons en 2, en prélever l'intérieur (bien prendre garde d'enlever les pépins et les membranes). Placer le contenu dans le bol du mixeur, puis mixer jusqu'à réduire en purée fine.
Dans une casserole, mélanger 75mL d'eau et 1/2 gramme d'agar agar (soit moins d'une demi cuillère à café). Porter à ébullition et laisser frémir 30 secondes. Mélanger avec la purée de citron, verser sur la préparation au yaourt, laisser refroidir puis placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Commentaires
Te voilà enfin ! Je me demandais ce que tu étais devenue ! Je passais et je ne voyais pas de nouvelle recette, bien contente de te relire :)
Bravo pour cette recette qui est assurément un dessert à la fois léger, frais et gourmand !
cette recette est toute simple et me plait beaucoup. en plus elle est légère
Yes! Débo est de retour! Et en plus avec une recette citronnée à l'agar-agar!!! hummm j'apprécie! et ce livre, je confirme, est une vraie mine d'infos savoureuses!
Tiens moi aussi recette à base d'agar-agar cet aprem!
biz
c'est très sympa!! bon retour!! biises micky
C'est un retour en force ma belle débo! Je suis passée tous les jours sur ton blog, en espérant à chaque fois te relire ;-)
Les déboires des connections internet, je connais aussi, je compatis!
J'espère que tout va bien sinon. Je t'embrasse bien fort,
Lisanka
Tu as bien fait de revenir pour nous livrer cette recette ! Bon retour parmis nous.
Original. Tres contente de te retrouver en tous cas, je m'etonnais de ta si longue absence! Bises.
Comme par hasard je suis allée sur ton blog tout à l'heure pour voir si tu étais revenue! Disons que je le sentais!!
Retour en beauté réussi: j'adore cette couleur!
te revoilà avec une superbe petite recette et une formaidable petite douceur Il en faut avec ce temps de chien et ce froid. Je suis contente de te voir à nouveau active sur le plan culinaire
Bisous
Très joli ! Et au citron... c'est toujours bon ! Ravie de te relire :-)
recette appétissante pour retour attendu!
Un beau retour avec cette jolie recette! J'aime beaucoup le citron, ça doit être délicieux...
il faut absolument que je me procure ce livre ... Il à l'air rempli de recettes étonnantes !
Oh les aléas des fournisseurs d'accès... Je connais aussi ! Alors bon retour !!!
hummm ça me tente bien!
je débute dans les blogs de cuisine et je viens de créer le mien. si tu as le temps, va faire un petit tour...
bisous
aurélie
Bon retour parmi nous et tout en douceur!
cette recette légère me plait beaucoup!
bon retour et merci pour cette recette acidulée
Bon retour et merci pour la recettte !!
waouh...extra cette p'tite douceur...!!
Souci Internet?
C'était un plaisir de revoir une nouvelle recette et puis te revoilà partie.. de nouveau des soucis avec le net? En espérant revoir bientôt une recette sur ce super blog. Bizoux!!!
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