20 mai 07
~ Du gateau au fromage blanc? ....juste une tranche alors! ~
Oui, le fromage blanc m'inspire en ce moment.
Un grand besoin d'utiliser mon pot de fromage blanc, et une petite envie de changer la présentation du classique gâteau au fromage blanc. J'avais un doute sur la tenue du gateau en format cake. Et bien, c'était parfait!
J'ai utilisé ma recette fétiche.
(Requia m'a présenté ses copines, les cuillères multicolores...depuis, on ne se quitte plus !)
Ingrédients: pour un petit moule à cake et 2 ramequins
Un peu + de 500g de fromage blanc (pour finir mon pot)
2 oeufs
3 gouttes d'huile essentielle de citron (sinon, remplacer par le jus et le zest d'un citron)
3 cuill soupe de miel
3 cuill soupe de farine
Préparation:
Séparer les jaunes des blancs.
Mélanger le fromage blanc avec les jaunes d'oeufs, la farine, le miel, et l'huile essentielle de citron.
Monter les blancs en neige (avec une petite pincée de sel). Les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Verser dans les moules. Cuire 30 minutes pour les petits ramequins / 45 minutes pour le moule à cake.
Attendre le complet refroidissement avant dégustation; L'idéal est de le laisser quelques heures au frigo.
En finition, j'ai ajouter des tranches de pommes pelées et cuites au micro-ondes, avec un peu de cannelle.
***
Je n'ai quand meme pu résister à remplir mes petits ramequins, avec le surplus de préparation...
Une version pavot....une version framboise...
***
Allez, on ouvre grand la bouche!
Il me fallait au moins ça pour affronter mon enterrement de vie de jeune fille....de grands moments de solitude!
Photos à venir!
Commentaires
Ahhhhhhhhh et une cuillère pour Philo ! Miam
Hé nan mais ça va pas, là, Débo???? De me mettre ça sous le nez? Raaaaah je suis révoltée. Ils sont superbes et ça a l'air monstrueusement bon. Je ne réponds plus de rien ;-)
J'espère que tu vas bien sinon ;-)
A bientôt
Voilà une tranche que je prendrais bien...surtout la version framboise!!
Moi aussi j'adore les gâteaux au fromage blanc!! La version pavot me tente beaucoup!
hmmm, ça a l'air tt léger! j"en veux!
j'aime beaucoup et en ce moment c'est parfait pour la ligne ;-)
Une seule tranche... bon, si tu le dis, d'accord!
Hummm, typiquement le genre de gâteau que j'aime, frais et tout léger... perso, les 3 versions me font saliver tout autant ;-)
allé va pour une tranche parce que il est trop beau .......
Mais c'est irresitibles ces photos!
Presque comme la couche supérieure de mon cheesecake mangue-amande! Je ne peux qu'aimer...!
euh... je crois que je vais te piquer ta recette dis donc... ça me fait bien envie ça pour ce soir...
C'est quand au fait ton mariage??
J'ai les mêmes cuillers, elles sont trop mimis!
J'en veux j'en veux j'en veux!!! Les photos tout comme le gateaux sont des plus réussis. Bravo Mamzelle
ça à l'air trop bon...
Pour moi ce sera aux framboises!!!!
Je prends les 3 versions sans hésiter!!!!
Très très bonne idée!!!!
Bisoo
J'ai la bouche ouverte et j'attends...... je crois que je vais attendre longtemps!!!! et heureusement que mon écran n'est pas branché à une webcam!!!
Je suis impatiente de voir tes photos d'enterrement de ta vie de jeune fille!
miam,délicieux!!
Très simple à faire...superbe!
J'ai envie d'y gouter...!
humm que ca a l'air bon!!!
Comment ? Comment ? Un enterrement de vie de jeune fille ??? Je comprend bien ? J'ai du louper un épisode!!! Féliciations pour ces jolis gâteaux au fromage blanc... et bien évidemment pour le reste!!!! J'attends les photos!
Oh oui, vite, les photos !!
J'aime beaucoup la version framboises, mais comme beaucoup, j'ai beau ouvrir la bouche, rien ne vient !! y aurait-il un problème chez canalblog ??
Biz
T'étais vraiment inspirée, c'est joli en plus.
Délicieux! Ça a l'air terriblement bon et moelleux! :-)
j'adore tout ce qui est à base du fromage blanc ; ça doit être terriblement bon ..!!
Tu me donnes envie de faire une version pavot - framboise. Miam...
Que des délices !!!
Je suis plutôt fan de recette au fromage blanc. La tienne ne tape dans l'oeil. Je note.
bises. Chrys
AAAAAAAH jouvre grand grand la bouche!!!!
Waouh, j'y mettrais bien ma petite cuillère.
Bisous, Doria
Si tu me tends la cuillère j'avale ! Très belles déclinaisons... Et je garde cette recette sous le coude !
il en reste un pti bout?!
Il est au four actuellement... Et il embaume toute la maison !!!
Voici ma réalisation : http://baluchon.hautetfort.com/archive/2007/08/13/gateau-tarte-au-fromage-blanc.html
Peut-être pourras tu répondre à mon interrogation à la fin de la recette !
Aucun doute : le goût était au rendez-vous :-)
J'ai essayé le gâteau (dans un moule à cake) en y ajoutant des mirabelles : catastrophe j'ai mis beaucoup trop de fruits et mon gâteau c'est tout effondré !!! Résultat j'obtient une mixture fromage blanc-mirabelles qui visuellement n'est pas très correcte (euh pas du tout à vrai dire !)... Mais alors quel délice... Je suis décidément fan de cette recette :D (même s'il faut que je revois les proportions !!! je ne suis pas encore une as de la pâtisserie !)
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