12 mai 07
~ Mini cheesecake...pour une gourmandise sans culpabilité ~
Mon dilemme du moment.....
...je stresse....entre la préparation du mariage, les stages, les essais coiffure, les essais maquillage, les essais robes.....j'ai pas encore mes chaussures......pourquoi les journées ne font que 24h?....
comment ça J-21....?
....beaucoup me comprendront!
...du coup, ça me donne des envies de sucre, des envies de manger......
...mais aie aie aie! qui c'est qui doit faire attention pour rentrer dans sa robe?!
Alors, pour concilier l'inconciliable, je me lance dans les recettes "light" mais gourmandes! Comme ça, tout le monde il est content....
Ingrédients:pour 16 personnes selon la recette....pour le coup, c'est vraiment des petites bouchées par personne!
200g de fromage blanc
200g de yaourt
90g de miel
1 cuill café de cardamome en poudre
11 petits beurre (soit 135g)
2 cuill cagé d'agar agar (ou de gélatine)
Figues / Dattes/ Pruneaux....
Préparation:
Beurrer un moule carré, le tapisser ( fond et cotés) et papier sulfurisé. Etaler les petits-beurre au fond du moule (si besoin,, les recouper pour couvrir toute la surface).
Battre le yaourt et le fromage blanc ,jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajouter la cardamome et le miel, puis l'agar-agar.
Faire chauffer le tout, jusqu'à petit ébullition. retirer du feu, et laisser refroidir quelques secondes.
Verser la préparation sur les petits beurres.
Couvrir et placer 4h au réfrégirateur, jusqu'à ce que le cheesecake soit bien ferme.
Découper en portions et garnir de quartiers de fruits secs (ou frais!)
Source:
Commentaires
félicitationS pour ton mariage je ne savais pas alors tu vas faire un mariage à la marocaine ?Délicieux ton cheese cake bon week end !
:-)
Waaaah la Débo. Dès que j'ai vu ce cheesecake, je savais que tu étais dans le coup (cf ~~). Pour le mariage, je comprends même si je ne suis jamais passée par là! Ca doit petre grave le stress mais je suis certaine que tout va bien se passer! Zen attitude de rigueur et conciliation de l'inconciliable lol
Ton cheesecake est vraiment à tomber,comme je les aime. Je suis séduite (pas par la mariée, par le cheesecake lol)
La morale de l'histoire:ne jamais se marier ;-)
Ca va être un très beau mariage !
Bises
Hum, délicieux!
Ne stresse pas trop... ça va être super!
Allez, reste zen, tu vas les trouver ces chaussures!!!!!
Très belle recette!!! Qui réconforte sans culpabiliser, c'est le bonheur!!!!!
Superbe et léger.....
Et comme ce bon stress doit être vivifiant quand même!!!
Tellement de hâte de découvrir les photos de la mariée Esmeralda!!!!
Et déjà un menu de prévu?????
Bisoo
ben moi , je n'ai plus besoin de rentrer dans ma robe ;-) ( c'était il y a 8ans ! mon dieu que le temps passe vite !)mais je prend ton cheese cake light ! il faut que je rentre dans mon maillot !
félicitation pour ton mariage je savé po! cette recette a laire bien bonne moi ossi dans lé momen stress g d envi sucre ou sel hummmmm
Je ne savais pas que tu allais te marier alors félicitations à vous 2.
En effet faus gaffe, ça serait ballot de ne plus pouvoir rentrer dans ta robe le jour J
Léger, frais, naturel et tout mimi!
Mais ce que je retiens surtout, c'est ton mariage qui arrive à grands pas, celui que tu nous as annoncé sur le forum de Vénus, avec la plus grande joie du monde (quel bonheur!).
Ta robe elle va t'aller ma belle t'en fait pas! Une vraie Princesse Esmeralda, avec son Prince, pour le meilleur, et pour le...meilleur! Parce que le pire est derrière toi, derrière vous!
Et une sucrerie bien blanche, virginale presque puisque si légère ! Parfait avant le mariage !
ta recette light me semble bien gourmande et me fais méchamment de l'oeil!... pas de mariage en vue pour moi, pas de robe de mariée, mais je me laisserai tout de même bien tenter!
félicitations pour cet évenement qui approche et t'en fais pas, le jour J tous tes tracas seront envolés et tu seras magnifique!
ah oui en effet, pour 16 personnes, les parts doivent etre toutes petites ! (au moins tu es sure de rentrer dans ta robe !)
en tout cas meme une petite part, je ne refuserais pas !
courage pour ces prochains jours! Je suis sûre que ce sera une très belle journée remplie d'émotion et de bonheur!
Voilà de quoi te ramener au came un petit moment au moins....bon courage pour les jours à venir, ne t'en fais pas ce n'est que du bonheur!
Ce gâteau doit être excellent c'est sûr. Attention tout de même de ne pas en abuser car comme tu le dis il ne faut pas prendre de poids, ce serait dommage.
Pas de panique, ton mariage va être super j'en suis sûre hihi moi cela fait 32 ans que je suis passée par là.
loll tu m' as l' air quand même biens stressée que Claire!! s'il te manque que les chaussures, la vie est belle :-) Félicitations!
tentatrice lol ;-)
Ce sera sans nul doute une journée que tu n'oublieras jamais. Sois zen et tout ira bien. Et pour les chaussures, si tu fais comme moi, j'ai fini la journée pieds-nus à danser comme une folle en tenant quelques plis de ma robe. lol !! J'avais tellement mal aux pieds.
Bises
Chrys
P.S. : ta recette me semble tout à fait parfaite pour une future mariée qui souhaite rentrer dans sa robe le jour J.
Ton chessecake est sublime. Attention à la ligne avant le mariage !
Bonne journée, Doria
lisanka t'es trop marrante avec la morale de lhistoire.. le genre de truc qui va la faire stresser encore plus lol
hé bien ma chère esmeralda, ton cheese cake est époustouflant, trop beau, trop succulent... bref , j'en veux!!!!!
et pour le mariage, zen attitude ça se passera bien.
maxi biz
J'aime beaucoup cette idée d'un régime gourmand !!
Je t'envoie mon courage pour supporter les derniers jours !!
Biz
no stress , tout ira bien !! et en cas de ... un ptit cheesecake , tu as bien raison !
félicitations et bon courage! concocte toi de bons petits plats ça te boostera;-)
Le mariage se passera tres tres bien, surtout mange bien et relaxe toi comme tu le peux et toutes mes felicitations de bonheur;);)
;)
C'est vrai que la date annoncée il y a 1 an environ approche à grand pas !!!
Purée ! Purée ! Purée ! Que le temps passe vite ! Je suis folle de joie pour vous 2 !
Il va sans dire que j'attends qq photos de la Belle Esméralda/Déborah et de Monsieur ;)
De mon côté, Monsieur Vénus/Sonia va bien...mais il ne s'est toujours pas agenouillé devant moi (sauf pour lasser ses baskets)...LOL
Je t'embrasse fort ma Débo
génial, génial !!
ton cheesecake & ton mariage... tu veux un conseil ? n'écoute AUCUN conseil et fais comme toi tu le sens !
hé bé..... un p'tit régal..sans culpabilité
Une bonne idée!
Ho, je savais pas que tu allais te marier (c'est seulement la 2eme fois que je viens sur ton blog culinaire en même temps. D'ailleurs, faut que je t'ajoute dans mes favoris !) ! C'est trop chouette :)
Pour en revenir à la recette :
Haaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, mais non, non, non !!!
Du fromage blanc dans un cheesecake, c'est plus un cheesecake !
Puis, quitte à manger un cheesecake, moi je suis plutôt contraire à toi sur ce coup : autant en manger un bon (alors oui, forcement, un peu plus calorique que les light).
Je préfére me faire plaisir quelques fois par semaine avec des trucs heu... "riches", plutôt que de manger tous les jours des trucs sympas, mais pas super bons, car trop light !
Mais après, chacun voit les choses à sa façon :)
Puis, c'est sûr que si on peut trouver une recette de dessert assez light ET très bonne, alors autant foncé ! Il y en a pas beaucoup, mais "petit nuage tout doux à la canelle" en est un :)
oui je te comprends ;-)
dans 2 jours ça fera pour moi 3 ans.... c'est un jour magnifique, alors il faut profiter de chaque seconde (tu me diras pas si évident quand il y a tant de monde...)
Aurely
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