17 mars 07
~ Parce que...~
Parce que je suis curieuse...
Parce que je suis gourmande....
Parce que j'aime les légumes...
Parce que j'aime les fruits...
je me suis lancée dans la galantine de quinoa aubergine-banane de Cuisine et Voyage!
Ingrédients:
100g de quinoa
2 belles aubergines
2 bananes
Garam Massala
Herbes de provence
Sel, poivre
Préparation:à préparer à l'avance:
Couper les aubergines en dés. Les faire fondre dans une poêle préalablement huilée. Ajouter les épices, et cuire à couvert.
Pendant ce temps, rincer les graines de quinoa, puis les faire cuire. Débuter la cuisson dans 2 fois 1/2 son volume d'eau froide. Lorsque l'eau bout, couvrir, et cuire 15 minutes.
Lorsque les aubergines sont cuites, ajouter les rondelles de bananes, les herbes, le sel, et le poivre. Mélanger. Laisser fondre quelques minutes.
Mixer la purée aubergines-bananes.
Ajouter au quinoa cuit.
Verser dans un moule. J'ai choisi un ramequin allongé. Cuire à four préchauffé th.6, pendant 30-45 minutes.
Laisser refroidir complètement avant démoulage et dégustation.
Etonnant mais néanmoins délicieuse!
Commentaires
Merci pour cette recette Débo! Ca m'a l'air succulent!
Étonnant en effet! Et c'est bon?
quel mélange? tentant!
Débo, tu sais que j'taime vraiment beaucoup lol. J'adore cette recette, super idée. J'aime tout ce qui est compact. Miam!
A très vite
Belle interprétation! Moi je sais que aubergine banane c extra!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=120293&pid=4327645
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
