03 janv. 07
~ Gratin de légumes à la ricotta ~
Si je m'écoutais, je ferais les courses tous les jours. Il manque toujours un petit quelque chose. Et bizaremment, on a toujours envie de réaliser la recette pour laquelle il manque des ingrédients! Pour une fois, j' me suis dit "soit raisonnable Débo, ouvres ton frigo et regarde ce qu'il faut finir..." (oui, j'aime me parler...)
Ce fut là une brillante idée de ma part (comme toujours ;o)) )puisque le lendemain, se finissait un gros pot de Ricotta, honteusement oublié...le problème était simple: on est 2 à l'appart, on a un pot de 250g...à moins d'en manger à tous les repas, comment le finir! J'ai finalement trouver la solution, en 2 recettes!
Voici la premiere: un gratin de légumes à la ricotta, parsemé de levure maltée
Ingrédients: pour 2 personnes
125g de ricotta
1 belle courgette
1 belle tomate
1 petit oignon
Levure diététique à volonté (ou fromage râpé)
Herbes de provence
Sel, poivre
Cumin
Préparation:
Eplucher la courgette et la découper en rondelles fines. Emincer finement l'oignon.
Découper également la tomate en rondelles fines.Réserver la tomate.
Faire revenir l'oignon et la courgette à la poele pendant quelques minutes, jusquà ce qu'ils commencent à colorer. En fin de cuisson, ajouter la ricotta légèrement battue. Puis le sel, le poivre, et le cumin. Parsemer d'herbes de provence.
Disposer les rondelles de tomates dans le fond du moule. Puis verser la préparation ricotta-courgettes-oignons. Parsemer de levure diététique ou de fromage pour gratiner.
Laisser cuire à four moyen préalablement chauffé pendant 30 minutes environ.
Un gratin excellent, léger et savoureux, dégusté entre les fêtes pour ma part! J'aime beaucoup le goût malté de la levure, n'hésitez pas à l'essayer (vous n'êtes même pas obligé de le dire à vos cobayes. Personnellement, je ne dis rien...et ça passe tout seul!)
Commentaires
le petit gratin du soir ! savoureux ! j'utilise aussi la levure maltée depuis que Cléa en a parlé sur son blog !!
Quelle jolie idée !
Moui mais encore faut-il en trouver de la levure maltée...
Jamais essayé la levure maltée !
Chouette j'ai un pot qui m'attend!
de la levure maltée ? ça "remplace" le fromage pour les gratins ? on peut en trouver en supermarché ?
ouh la ça fait beaucoup de questions d'un coup...
bises !
La levure maltée, miam!! sur de la soupe bien chaude! et hop on dirait du fromage!!!
Et ton gratin donne plus qu'envie!!!!
Super cette recette, j'ai justement acheté de la ricotta aux courses ce matin !!!
Comme j'adore tous les ingrédients, c'est une bonne occasion pour que j'achète de la levure dièt, car je ne connais pas du tout!
lOOOL ma débo, quand tu te parles toute seule devant ton frigo, on dirait trop moi lol! Je suis l'adepte des courses tous les jours aussi. Merci pour ta recette qui a l'air bien appétissante!
bonne année déboooooooo. et non n'arrête pas ce blog!!! sinon tu vs complètement disparaître de la blogosphère!!!!!
chère debo!!
on irait bien ensemble!! moi aussi j'adore aller aux courses !! et comme tu dis, il faut toujours quelque chose qu'on aura pas!! je fais pareil que toi!! bises micheline
Quelle créativité! :-)
Je suis comme toi pour les courses! J'aime ton gratin! Petite question: c'est quoi la levure dietetique, ca a l'air tres interessant!
Je l'ai testé bon il était un peu cramé LOL mais c'était vraiment super bon
Merci
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