Une excellente recette sucré-salé trouvée chez Autour de M....je mange rès souvent toute seule le midi en ce moment, et ce genre de petit plat est un vrai bonheur à déguster, même en solitaire!

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ingrédients: pour 1 personne
1 escalope de poulet
1 cuill soupe d'huile d'olive
1/4 mangue
1 cuill soupe de sauce soja
1/2 citron
Poivre

Préparer la marinade: mélanger la sauce soja, l'huile d'olive, le jus du 1/2 citron, le poivre.
Y déposer le poulet émincé ainsi que la mangue émincée. Laisser reposer au moins 15 minutes.

Faire chauffer une poêle, y faire revenir à feu vif les émincés de poulet. Lorsqu'elle sont cuites, éteindre le feu, retirer le poulet, y déposer les tranches de mangue dans la poêle quelques minutes, pour qu'elles tiédissent et se parfument.

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