18 août 06
Quiche (enfin...presque!) tomatolives
Une quiche, c'est bon! Sans pâte, c'est aussi très bon! Bon alors, peut on quand même appeler cette préparation "quiche"? je m'en octroie le droit, au moins, ça a le mérite de plutot bien décrire ce plat! :-D
Cette quiche est très rapide à faire quand on n'a pas envie de préparer une pâte, et que son frigo est tout vide!
Je vous donne la recette telle que je l'ai faite, mais je dois l'améliorer: la quiche n'était pas assez "garnie", déjà du fait que j'ai pris un moule à tarte et trop grand, et surtout je pense qu'il faut que j'augmente la quantité d'oeufs et/ou de lait. Je suis ouverte à toute suggestion!
Ingrédients: pour 4 personnes
2 oeufs
25 cL de lait
2 cuill soupe de farine
1 courgette
2 tomates
olives
basilic
cumin
Préchauffer le four Th.7.
Casser les oeufs, les battre en omelette. Ajouter le lait, les 2 cuillères à soupe de farine et une pincée de cumin. Bien mélanger le tout.
Emonder et émincer les tomates. Eplucher et couper la courgettes. Disposer dans le fond du plat. Ajouter les olives ainsi que le basilic ciselé.
Verser la préparation aux oeufs sur les légumes.
Faire cuire à Th.6-7 pendant 30-40 minutes.
A part le petit soucis évoqué plus haut, et peut etre un chouya manque de cuisson, la quiche était délicieuse!
Faut dire que dès qu'il y a des olives.....je ne résiste pas!
Commentaires
mais oui, moi aussi j'utilise le terme de "quiche" même s'il n'y a pas de pâte ... nous serons donc au moins 2 ;-))
en tout cas, elle a l'air délicieuse, bravo !!
C'est ce qu'on appelle la quiche sans pâte!
Quiche sans pâte ou peut-être clafoutis,la seule chose à faire est d'avoir un moule plus petit, quand la garniture est un peu épaisse, c'est encore meilleur.
Mmm la quiche sanpâte...ma préférée!!! Courgette-olives, ça doit être super!!
moi aussi : quiche avec des olives, j'accours
;-)
(et même sans pâte!)
mets moins de lait et ajoute de la crème
et bien oui ça cest un clagouti ou plutot un flan!!! ms bon pas grave, en ce qui ocncern les oeufs j'en mets tjs 2, et puis je pense que ton plat devait etre trop grand, et il y a ss doute trop de lait, moi je mets du lait ms aussi de la creme fraiche, dc une quiche il y a tjs de la creme, tu n'en mets pa? cest meilleur avec de la crème.
sinon moi je met environ 25 min ma quiche en chaleure tournante à 200° et cest parfais!
Je vais y aller, moi aussi, de ma dénomination LOL: cela me fait penser à un clafoutis salé.
Je te conseille (si je peux te conseiller en matière de cuisine ;-)) un moule plus petit et plus haut.
Si, pour ce qui me concerne, je n'aime pas les olives (oui ouhhhhh!), le procédé me tente assez.
Bisous Miss!
PS: J'suis pas sympa! tu m'as refilé un questionnaire et je n'y ai toujours pas répondu (re ouhhh!). J'vais m'y mettre un de ces quatre, promis!
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