Mousse aux 2 chocolats et éclats d'amandes

12 août 06

Mousse aux 2 chocolats et éclats d'amandes

Quelle excellente soirée j'ai passé hier! Les bons petits plats se sont enchaînés.....merci encore Sandra! :-D
C'est toujours agréable de se retrouver entre amis, autour d'une table, vous ne trouvez pas?
J'étais en charge du pain, et du dessert. Comme je me doutais que la soirée allait être bien "remplie", je voulais quelque chose qui passe tout seul, une petite douceur de fin de soirée. J'ai retrouvé une recette de mousse au chocolat (par contre, impossible d'en retrouver la source.....désolé!). Hop, une petite customisation, et j'obtiens une mousse aux 2 chocolats et aux éclats d'amandes!

Ingrédients: pour 8 gourmands:
8 oeufs
140g de chocolat noir patissier
120g de chocolat au lait patissier
1 poignée d'amandes effilées

...et c'est tout!

Très simple: casser les oeufs, en séparant le blanc des jaunes.
Faire fondre le chocolat dans 2 cuillère à soupe d'eau, au micro ondes, ou au bain marie (j'ai opté pour le MO). Bien mélanger les jaunes et le chocolat fondu.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation au chocolat. Incorporer des amandes éfilées.
Filmer et laisser au réfrégirateur pour que la mousse prenne bien (je l'ai préparé le midi pour le soir).

Une mousse douce en bouche, légère, et croquante lorsque l'on tombe sur une amande.

Ne pas hésiter à prévoir BEAUCOUP de mousse....sinon, alors qu'on a envie d'en reprendre....on se retrouve face à ...

ça :-(

Posté par Esmeralda_ à 09:07 - Commentaires [6] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Toujours aussi bon la mousse au chocolat!!!

Posté par Chantal 33, 12 août 06 à 10:57

Tu n'as pas laissé grand chose!!! On te comprend.

Posté par mamina, 12 août 06 à 11:01

Toujours efficace la mousse au chocolat ! Et trop dure la photo du plat vide...

Posté par manouche, 12 août 06 à 11:34

je l'ai vue cette mousse, alors je peux en parler...elle reposait sous son film dans le frigo et croyez moi, j'aurais donné n'importe quoi pour y plonger un doigt !! Mais intertdit, c'était pour la soirée entre copines...et moi je n'étais pas invitée !!! Mais je vais la connaître car j'ai passé commande pour lundi...alors Débo n'oublie pas, tu l'as promis!!

Posté par pat, 13 août 06 à 10:36

A faire absolument...

Ca y est, je l'ai goûtée!!...Cette mousse au chocolat est EXCELLENTE !!! Je la conseille à tous, c'est une merveille...MERCI Débo....Et ce petit goût d'amandes...hummm!!...Je pense que la qualité du chocolat doit jouer aussi, le chocolat au lait patissier est un régal. A votre tour maintenant....

Posté par pat, 16 août 06 à 09:25

bon jaime pas la mousse au chocolat mais je vais la prendre pr mes parents!
merci bcp!!!

Posté par offspringueuse, 16 août 06 à 11:32