Terrine de pois chiches au curry

27 juin 06

Je ne pouvais pas passer à côté.
Armée de ma farine de pois chiches, après l'avoir adoptée gràace au pain à la farine de pois chiches et à la panisse, je me suis retrouvée dimanche matin à préparer LA terrine qui a été adoptée par toutes les bloggeuses les unes après les autres! (là, là, ici, et encore là...et j'en oublie probablement! Elle a même parfois fait l'objet d'expériences! ), LA terrine de Valérie Cupillard, présentée par Cléa!

Ingrédients: pour 4-6-8 personnes (ça dépend si on la prend en entrée, en plat, ou à l'apéro!)
150g de farine de pois chiches
2 carottes
1 gousse d'ail (pas mise)
2 échalottes
5 cuill soupe d'huile d'olive
3 cuill café de curry en poudre
50 cL d'eau

Peler et râper les carottes. Emincer très finement les échalotes. Mettre les légumes dans un faitout, aroser avec les 5 cuillères à soupe d'huile et ajouter le curry. Mélanger et laisser cuire 15 à 20mn, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Pendant ce temps, verser la farine de pois chiches dans une casserole et délayer avec l'eau. Cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe et atteigne la consistance d'une crème épaisse. Saler. Ajouter les légumes. Verser dans un moule à cake et cuire au four à 180° pendant 35 minutes environ. Laisser refroidir.

Je n'ai malheureusement pas eu le temps de prendre une photo en coupe...

C'est un vrai bonheur cette terrine! C'est une recette toute simple, légère, et même bonne pour la santé! ;-D

Posté par Esmeralda_ à 19:26 - Commentaires [8] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

C'est vrai qu'elle est délicieuse, cette terrine ! Je la refais régulièrement et, quand j'ai des invités, elle fait généralement son petit effet...

Posté par Belleble, 28 juin 06 à 07:42

ah oui, j'en suis devenue une inconditionnelle également.

Posté par Vivie, 28 juin 06 à 08:08

:-)

Merci pour cette recette ;-), elle me tente plus que trop trop beaucoup mais il faudra que j'attende d'être rentrée en France pour pouvoir me procurer de la farine de pois chiche introuvable ici.
Une idée recette qui n'a rien à voir et que j'ai testé hier: compote prunes-cerises-raisins secs sucrée au miel (un vrai délice si ça te dit pour mélanger à tes fromages blancs du matin, dit la petite Lisanka qui vient de petit dejeuner!)
Bisous tout doux :-)

Posté par Lisanka, 28 juin 06 à 09:42

Elle est géniale cette recette... Je suis heureuse d'avoir pu la faire connaître !

Posté par Clea, 28 juin 06 à 11:47

Très chouette, ta recette! Comme quoi, on peut faire sain et bon.

Posté par Elvira, 28 juin 06 à 18:26

Je l'ai testée cet hiver moi aussi et je l'ai adorée

Posté par Auré, 29 juin 06 à 09:00

j'avais souvent vu ton nom dans les commentaires des blogs que je visite, et aujourd'hui , j'ai pris le temps de cliquer sur le lien, et je suis pas déçue! ravie de faire ta rencontre!

Posté par Alhya, 29 juin 06 à 13:28