Le mariage de deux ingrédients que j'adore....un pain aux saveurs acidulées, une délicieuse petite gourmandise à déguster au petit déjeuner avec un peu de confiture ou encore mieux...du Lemon curd! ou bien pour une pause gourmande dans l'après midi...

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Ingrédients: pour 1 pain de 750g :
270mL de liquide: j'ai mis les jus de 2 citron + d'1 pamplemousse rose. J'ai rajouté de l'eau jusqu'à obtenir la quantité de liquide requise
300g de farine T65
150g de farine complète
1 cuill soupe de cassonade
1,5 cuill café de sel
1 sachet de levure briochin
Zest des 2 citrons + du pamplemousse

Tous les ingrédients dans la MAP, puis Prog.Pâte. Ajouter le zest des agrumes en cours de pétrissage.
A la fin du  programme, façonner le pâton: j'ai opté pour une ficelle et une boule.

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A refaire très vite, en testant d'autres mélanges d'agrumes...citron-citron vert...orange.....avec un soupçon de coco râpée....