J'ai enfin utilisé la brique de tofu soyeux que j'avais dans mes placards! Qui dit tofu soyeux, dit "recette de Cléa", bien évidemment! Son velouté de fraises m'a tout de suite attiré! J'ai donc décidé de faire une version fraises-banane.

Ingrédients: pour 4 grosses coupes ou 6 moyennes
125g de fraises
1 belle banane mûre
1 brique de tofu soyeux (la mienne faisait 380g)
1 cuill soupe de sirop de riz

C'est tout simple! On mixe les fraises équetées, la banane et le tofu. On verse dans des ramequins, et on laisse reposer au moins 2 heures au frigo.

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La banane prend trop le dessus sur la fraise, mais c'est très sympa comme velouté! C'est frais, léger,  et totalement naturel!