Terrine de tofu aux flocons d'avoine

29 mai 06

Terrine de tofu aux flocons d'avoine

J'ai encore succombée à une recette d'Omelette...une recette équilibrée, et riche en goût!
Même l'Homme en a mangé (bon, ok j'avais omis de dire qu'il y avait du tofu....LOL....) mais il a aimé!

Ingrédients: j'ai divisé les proportions par 2, car seule mangeuse de tofu à la maison! et seulement un petit moule à cake! ;-D)
175g de tofu émietté
50g de flocons d'avoines
1 oeuf
1 yaourt
2 oignons émincés
Persil haché
1 cuill soupe de graines de tournesol
1 cuill soupe de levure maltée
Huile d'olive
Cumin
Poivre

J'ai tout d'abord fait fondre mes oignons dans l'huile d'olive.
Puis j'ai mélangé dans un saladier le yaourt, les flocons d'avoine, l'oeuf, le tofu émietté, le cumin, le poivre, les graines de tournesol, le persil haché, la levure maltée, puis j'ai ajouté les oignons.
Hop, dans le moule à cake. 1h de cuisson dans un four préchauffé à feu moyen.

Je l'ai dégusté avec la réduction de balsamique proposée par Céline :

Et comme c'etait mon plat principal, j'ai opté pour un accompagnement de carottes-concombre au kéfir:

Idéal également en entrée, ou même en apéritif, découpé en petits dés!

Posté par Esmeralda_ à 19:19 - Commentaires [6] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Franchement elle est reussie Tu as su quelle qte il te fallait??

Posté par leloo, 29 mai 06 à 20:18

lol je rigole toute seule car en regardant ta première photo en gros plan, je me suis dit :

"ben, c'est de la carotte ou je rêve?"
je vérifie la recette, tu n'en a pas mis, alors je me demandais ce qu'était ce petit bout orange qui s'impose sur cette belle terrine!
héhé, c'est parce qu'elle a eu contact avec ta salade! :D

Posté par $ha, 29 mai 06 à 23:56

oupsss!!!effectivement, c'est bien un petit bout de carottes qui est venu se poser sur ma terrine!! ;-D

Posté par debo76, 30 mai 06 à 09:31

super!!

ahaha!! quelle maligne elle a rien dis a son homme!! nempeche cest vrai, ca donne de la texture mais pas vraiment de gout! et cette terrine est superbe!
jsuis ravie que ca t'es plu!!!
bizz

Posté par omelette, 30 mai 06 à 14:51

;-)

Toi-aussi, tu t'es laissée tenter par la terrine, elle est super bonne, hein? Bisous tout doux et mici pour tes recettes. Ta salade de riz me tente vraiment beaucoup, elle ressemble d'ailleurs un peu à celle que je me suis faite lundi,
Lisanka

Posté par Lisanka, 01 juin 06 à 20:45

Sympa ta terrine :-D

Posté par estrellina, 16 juin 06 à 19:09