Je continue dans ma phase de découverte des céréales. Cette fois, il s'agit du boughour d'épeautre.

Je l'ai préparé de façon très simple: 1 volume de boulghour dans 2 volumes d'eau bouillante.

Cuisson: 15 minutes + 5 minutes (gonflage)

J'ai accompagné mon boulghour de champignons crus farcis au thon et à la ciboulette.

Verdict: vraiment excellent, ce boulgour est en tête dans mon top céréales!

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J'ai noté une autre façon dutiliser mon Boulghour d'epeautre : sous forme de crèpes....merci Loise!